它被称为安神菜，是失眠症的福音，常吃镇静助眠，农村到处有

失眠真的是一件很难受的事了，明明闭着眼睛，脑门儿还是感觉一片透亮，听着别人均匀的呼吸声，仿佛漫漫长夜再也没有尽头，尤其是有像我老公这种鼾声如雷的人睡在身边，那真是整晚都别想睡着了。熬夜还会带来种种身体疾病，长痘脱发，甚至代谢紊乱。黄花菜有个昵称为“安神菜”，它被称为“安神菜”，是失眠症的福音，常吃镇静助眠，农村到处有，可惜很多人都不知道。黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，而叶则有安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿等症。除此之外，黄花菜还能起到很好的健脑、抗衰老的效果，隔三岔五吃一次，对身体大有裨益。

凉拌金针菇千张黄花菜

By NB轮回

配料：

金针菇 1把、干黄花菜 1把、千张 1张、蒜 2瓣、酱油 少许、葱 少许、醋 少许、花椒 30粒、干辣椒 3个、老干妈 2勺、白糖 少许

烹饪步骤：

1.黄花菜干，先泡发2个小时左右

2.把千张洗好切好备用

3.把金针菇洗好切好备用

4.把蒜和小葱切好备用

5.金针菇开水里焯一下，盛出备用

6.千张也开水里焯一下，盛出备用

7.最后黄花菜开水里焯一下，盛出备用

8.把美味鲜酱油，醋，白糖调成酱汁

9.倒入调好的酱汁和老干妈拌均匀，然后盛出到盆子里

10.油锅烧热，炸下花椒，把花椒的香味炸出来，然后把花椒盛出

11.在上面铺上蒜末，小葱末，干辣椒，浇上热油，就可以了

烹饪小贴士：

1、每100g黄花菜干品中含有蛋白质14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g，钙463mg，磷173mg，铁16.5mg，胡萝卜素3.44mg，核黄素0.14mg，硫胺素0.3mg，尼克酸4.1mg等。其中碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质分别占到60%、14%、2%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。2、黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用；根有利尿、消肿的功效，可用于治疗浮肿，小便不利；叶有安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿等症。习惯上各种萱草的根入药不分，而作为食用只用黄花萱草的花蕾。

大家还知道哪些黄花菜的做法呢？