胡萝卜和此物，不但美味可口，失眠好了，视力也越来越好了

社会经济的迅速发展，人们的生活日新月异变得更好了，生活水平的标准也不再局限于吃得饱穿得暖。平日受大家关注最多的是如何吃的健康。为了身体健康，对于吃的东西我们会细心地琢磨。今天吃的蔬菜，是不是含有含有铁，还是能补充维生素，今天吃的这种水果是不是可以预防便秘，还是能补充体内的水分。对于食物中含有的营养价值要求更高了。

胡萝卜成为饭桌上的“常客”，众所周知，胡萝卜是最具营养的蔬菜之一，人们美誉它为健康的守护者。

胡萝卜搭配这一宝煎饼，不但味道清淡可口，还可以让你摆脱失眠的困扰，视力也越来越好了。

1.预防癌症

它里面含了丰富的维生素、微量元素、还有矿物质，其中的维生素B2和叶酸可以起到预防癌症的作用，常吃胡萝卜可以减少患癌症的几率。

2.降低血压

胡萝卜里面的槲皮素可以加速血液循环，降低血压的作用。

3.抗衰老

胡萝卜里面含有的维生素C和维生素B可以补充水分，养肤美容的功效，它还可以阻止人体的衰老因子，自由基的活动。

4.养肝明目

胡萝卜素有“小人参”之美誉。黄醇可以调节视觉的暗度，在胡萝卜中可以直接摄取，转化为维生素A，可以调节它有保护视力的作用，消除眼睛疲劳，夜盲症、干眼症都有疗效。

白菜里面含了大量的水分、丰富的维生素。它是低脂低热量的食物，经常食用可以，可以减少脂肪的堆积，预防肥胖，对于增强抵抗力，消除疲劳，保持大便的通畅也非常有用。

胡萝卜搭配白菜煎饼，可以促进造血细胞的再生能力，对于贫血的人有疗效。由于压力大，经常夜晚睡不着的人也适用，有安神的功效，这是由于它富含山柰酚，可以促进加速血液循环，促进新陈代谢。胡萝卜的上皮细胞，可以提高免疫力，对于眼干、眼涩、视力疲劳有很好的效果。

做法：胡萝卜洗净切丝，白菜洗净切丁放入盘中备好；打入一个鸡蛋，搅拌均匀后；加入面粉、盐、葱、大蒜，继续搅拌3min后，放入胡萝卜，白菜；香油热锅，放入拌好的胡萝卜白菜，煎到两面金黄即可。

【本文由“熊猫医学”新媒体原创出品，图片来源于网络。作者苏木，未经授权，任何（自）媒体不得转载、复制】