咳嗽的饮食方法

咳嗽，是感冒中常见的一个症状，主要是受到炎症、异物或物理、化学性的刺激而引起的，是人体的一种保护性动作，可以清除呼吸道异物和分泌物；但是如果一直咳嗽，就会给患者带来很多的困扰和痛苦，比如：咽痒、咽痛、胸闷、干呕等等。都会让我们感觉难受。

其实不仅仅是感冒，很多种疾病均可以引起咳嗽，所以说感冒不一定会咳嗽，咳嗽也不一定是感冒，对于咳嗽的诊断，我们必须要细心，找出咳嗽的真实原因，才能快速的去除病因，让咳嗽消失。

在疾病所引起的咳嗽中，感冒的咳嗽是比较容易恢复的，因为，感冒中的咳嗽主要是因为细菌、病毒进入呼吸道，刺激呼吸道或者是呼吸道分泌物的刺激所引起的咳嗽。这种咳嗽，一般会随着感冒的好转而消失。

感冒咳嗽多由于风寒之邪侵袭肺表，肺失宣泄而引起的，我们可以通过简单的食疗之方来缓解咳嗽症状。

下面分享的第一个小方子，做法简单，实用有效。

它就是《大蒜冰糖水》

材料：大蒜1头，冰糖适量

做法：把大蒜拍碎，去皮，加入冰糖，直接放入锅中，加水煮开即可。

有些人可能感觉大蒜味道比较重，不太喜欢大蒜的味道，孩子不愿意喝，其实，您的这些担心都是没有必要的，一是因为大蒜煮熟后，辛辣味就没有了，二是加入冰糖后，整个水的味道还是可以接受的，何况是健康的食物做成的呢，比用药要好多了。其实很多咳嗽，如果在不能确认咳嗽的原因时，最好不要乱用药物，一是因为一般的治疗咳嗽的药物都有抑制神经的作用，二是会因用药而掩盖咳嗽病因，造成诊断困难。

其实食疗是最好的方法，通过饮食的调护，滋补养肺，对咳嗽还是很有作用的，俗话说是病都是“三分治、七分养”，对咳嗽有滋阴生津的食品还是很多的，我们完全可以根据自己的口味来选择食材，做上一份既可以养病，又可以美味的粥饭。下面，我们来看看哪些食品，对咳嗽有好处。

百合、银耳、梨、蜂蜜、大米和各种新鲜蔬菜

百合：富含维生素C、膳食纤维以及硒、铜等微量元素，另外还含有很多对人体有益的生物碱。

百合是非常好的一味药食同源的食物，它有润肺、清心之功效，可以止咳、开胃、安神。

最突出的就是它的润肺功能，所以百合对咳嗽有很好的效果。

银耳：银耳属于菌类食物，既有滋阴润肺、益气清肠的作用，又有补脾开胃的功效，可以增强人体免疫力，和血、强心、壮身、提神、美容、延年益寿等。特别是对于虚劳咳嗽，有很好的效果。

百合银耳汤

益气养阴，润肺止咳，

材料：百合20g，银耳30，冰糖适量

做法：银耳泡开后，去掉根部，百合洗净，加水同煮，水开25分钟左右时，加入冰糖，在停5分钟即可。另外，可以加入红枣、枸杞。

梨：这个我们都不陌生，因为，咳嗽的时候，我们经常会做冰糖梨水。那么梨又有什么营养和功效呢？从营养上来分析，梨含有85%的水分，含有丰富的果糖和葡萄糖、矿物质、维生素、苹果酸等。

梨具有清心润肺的作用，对肺结核、气管炎和上呼吸道感染所出现的咽干、咽痒、声音嘶哑、咳嗽等。不论是生吃还是熟吃，都有不错的效果。但是，梨属于寒性，对于脾胃虚寒者、发热的人，不宜生吃梨，但是可以把梨切块，煮熟食用。

冰糖梨水，是我们对付普通咳嗽最常使用的一个方法，做法也非常简单。

材料：梨1个，冰糖少许，

做法：直接将梨洗干净、切块，加入冰糖，加入适量的水，直接煮开即可。

注意：梨直接切块，梨核同煮，喝水后，梨可以吃掉。

蜂蜜：这也是一个好东西，可以促进消化、抗菌消炎、还可以保护心脑血管、提高免疫力，它富含葡萄糖、果糖、蛋白质、酶、维生素、各种矿物质，既可滋补强身，又可润肺止咳，特别是对于肺燥咳嗽效果最明显，其中枇杷蜜止咳效果最好。

雪梨蜂蜜

用法：雪梨一个，切薄片拌蜂蜜吃，非常简单。

另外就是蜂蜜水，不但可以缓解咳嗽，还可以润肠通便，中医中肺合大肠，所以有些便秘者，也容易有咳嗽的症状。

注意：蜂蜜冲水时，温度切记过高，这样会损坏蜂蜜中的酶的活性。另外就是蜂蜜水的服用时间，最好在饭前一个小时到一个半小时时服用。

另外白萝卜也有很好的除痰润肺的作用，和蜂蜜一起食用，对咳嗽也有很好的效果。

蜂蜜萝卜：取鲜白萝卜洗净，切丁，放入沸水中煮沸捞出，控干水分，晾晒半日，然后放锅中加蜂蜜150克，用小火煮沸调匀，晾冷后服食。这个不但对咳嗽有好处，还可以用于消化不良、反胃呕吐等。

大米：说到大米对咳嗽有好处，可能还有不少朋友对此有质疑。是这样的，中医中讲“大米入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用”，大米用于咳嗽，就是用的它滋阴润肺的作用。

当我们咳嗽时，做一份大米粥，可以选择加点百合、加点梨或者是加点杏仁、川贝，都是不错的选择。接下来，我么看下杏仁和川贝的一些功效：

杏仁：杏仁分为两类，一类甜杏仁、一类苦杏仁。中国南方产的杏仁属于甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、细腻，多用于食用，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。

北方产的杏仁则属于苦杏仁（又名北杏仁），带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著；但苦杏仁一次服用不可过多，每次以不高于9克为宜。

川贝：川贝是一味治疗咳嗽的常用中药，传统的功效是润肺、止咳、化痰，我么做米粥时，可以拿几粒，拍碎，煮粥。

川贝本身对咳嗽治疗效果比较好。不论是单独食用还是同其它食品同用，都可以，接下来，我们再看下2个小食方。

1，川贝梨切片，川贝要砸成粉末，放在水里然后倒入川贝一起煮，煮30-40分钟就好了，把梨和汤一起喝了，最好加点冰糖或者蜂蜜，（因为冰糖是凉性的，蜂蜜本来就有润肺的作用）

2，苹果，去掉苹果顶部，在把苹果的心挖掉，然后放入川贝和冰糖，在放到水中煮熟，熟后一起饮用。

相信之前很多朋友，在咳嗽时，除了吃药外，都束手无策，听了今天的分享后，相信大家在以后，不论是自己咳嗽，还是孩子或其他家人咳嗽时，我们都可以就地取材，做出各种对咳嗽有作用的食疗食品。