你在农村有幸遇见“养血菜”，就是福气，养血清肝还抗癌

我国地域辽阔，野生蔬菜资源丰富，特别是农村蔬菜多。 我们经常吃的蔬菜有100多种，而且四季皆采，色香味俱全，别具风味。

我们熟知的蕨菜、折耳根、树叶、紫苏、荠菜、车前菜、蒲公英等是农村常见的蔬菜，不仅营养价值高，而且具有很高的保健作用，深受农民朋友的喜爱。

野苋菜也是农村常见的蔬菜，它的样子很像我们生活中经常吃的苋菜，因此被命名为野苋菜。

苋菜是苋菜科一年生草本植物，多见于农田边缘、荒地、荒野、路边、山坡、沟边、河岸等地，在农村常见。

每年春夏季节正好是野苋菜茂盛的季节，青葱葱茏，看起来很有吸引力。 大家摘下那个柔软的茎和叶子做饭吃。 炒菜、凉菜、做馅等，味道鲜美，家乡人都喜欢。

苋菜营养也非常丰富，特别是含铁丰富，合成细胞中的血红蛋白，有造血作用，因此被称为“养血菜”。

由于野苋菜中还含有丰富的钙、胡萝卜素、维生素等多种野生动物所需的营养成分，因此经常吃野苋菜对健康有很大的好处。

同时，野苋菜具有一定的药用价值，其性凉味甘，具有清肝明目、通利二便、收敛消肿、抗炎解毒之效，对尿血、尿频、尿路感染、内痔出血、痔疮、肝炎、扁桃体炎、急性肠炎等症状有疗效。

另外，对肿瘤有一定的抑制作用，对肺癌、大肠癌、肝癌、喉癌等的预防也有一定的作用。

所以，野生苋菜在民间一直备受大家喜爱，每年大家都抢着吃。 但是，也有带刺的野生苋菜。 这个“养血菜”没有刺，很多人都错了。

各位，家乡有野生苋菜吗？ 如果家乡幸运地相遇，那将是幸运的。 也可以养血净化肝脏，防止癌症。 遇见了绝对不要错过。