丈夫110岁，妻子96岁，营养专家设计：6大饮食秘诀！值得学习

在我国，有这么一对仍然在世的长寿夫妻，丈夫110岁，妻子96岁，夫妻俩加起来有206岁，这样的好福气，真是羡煞旁人。他们的名字分别叫秦含章（丈夫）、索颖（妻子）。

秦、索一家人早年合照

秦含章出生于1908年，是我国著名的食品工业科学家和工程技术专家，曾历任复旦大学、中央大学、南京大学等多所大学的教授。同时，他还是中国白酒专业协会名誉会长，在业界内有“酒界泰斗”的美誉。如今已110岁，身体健康。

索颖出生于1922年，专攻于营养学，是我国营养学大咖，营养学界的奠基人，曾获得多个相关领域的奖项，如今已有96岁。

夫妻俩的健康长寿主要归功于索颖的营养学知识，其膳食搭配都出自于索颖之手。据秦含章表示，自己为妻子当了一辈子的营养学“实验品”。

饮食秘诀一：少吃多餐

夫妇俩每天要吃五顿饭，早餐喝一杯牛奶或咖啡、吃两片加上草莓酱的面包；

午餐的主食以米饭、豆包、花卷、米糕之类为主，菜以一荤两素搭配豆制品；

（注意：由于老年人咀嚼能力较差，所以主食和菜以“软烂”为主，这样有利于营养吸收）

下午3点左右，喝一杯鲜橙汁；

下午5点左右，吃一点当季的水果，配上一杯咖啡加牛奶，再吃上少许甜点；

晚餐很简单，吃一碗由大米、江米和小米煮制的杂米粥，两只豆沙包，一个煮鸡蛋配上蔬菜泥。

少吃多餐有利于身体对营养的吸收，不至于一次摄入太多营养，导致身体营养吸收过剩，从而诱发肥胖或三高。

饮食秘诀二：食品品类丰富

索颖专门给秦老设计了食谱，其中主要一个原则就是品类丰富，讲究饮食中西合璧、粗细搭配。

这样的饮食原则有利于全方位摄入身体所需的营养物质，平衡营养吸收，从而达到预防某种营养过剩或营养不良的造成的危害。比如，常吃粗粮能够获取到大量的膳食纤维，这有利于控制血糖、血脂、血压。

饮食秘诀三：每周吃3餐虾和鱼

与家禽类相比，鱼和虾的脂肪含量更少，但又富含能够降低人血清胆固醇的牛磺酸，同时还富含镁、磷、钾等微量元素和多种维生素。

秦、索夫妻每周必须会吃3餐虾和鱼，以此来补充家禽所不具备的营养物质。

英国著名媒体BBC曾经做过一个世界饮食的排行榜，其排名最靠前的冰岛、日本等国家都是以鱼类、海鲜类为常吃菜系。

饮食秘诀四：偶尔吃维生素片、钙片和深海鱼油

维生素是身体必须摄入的有机化合物，它参与人的发育、成长、代谢等过程，维生素一般可以从蔬果中获取。当饮食上难以达到维生素的摄入标准时，秦、索夫妻会通过吃维生素片、钙片和深海鱼油来弥补缺失的维生素。

饮食原则五：炒菜少油盐

饮食油盐过多容易诱发高血压、高血脂、糖尿病、肾脏疾病等，秦、索家庭在炒菜时，会尽量少放油盐，放盐时一般在准备出锅前放置，这样既能保证口味，又能保证盐的摄入量。甚至在一些如茄子、蔬菜泥等菜品中，都是在出锅后再放点调味品进行搅拌。

饮食秘诀六：自制草莓酱

索颖早年在美国攻读营养学时，保持着每天食用草莓酱的饮食习惯。

回国后，为了不吃到有添加剂的草莓酱，她学会了自制草莓酱。每到草莓当季时，她就会买上5斤的草莓，洗净切碎后放入锅中搅拌煮制，然后加入少许白糖调味，搅拌至深褐色酱汁时，出锅装进洗净消毒的容器中并密封好。

每天早餐食用面包时，一家人便会抹点草莓酱。

以上这6个饮食秘诀可是索颖这位营养学专家设计的哦，不妨学习一下，让自己拥有更健康的生活吧。

（小编语：妻子是营养师的男人正是太有福气了！话说，小编也是营养师，但男票却至今下落不明- -!!）