2019年最新养生饮食推荐，大健康产业新星，吃过的都点赞

桑叶的功效，从古代开始就有相当悠久的种植历史记载，而且非常神话，《本草纲目》对桑叶是这样形容的：“桑箕星之精神也，蝉食之称文章，人食之老翁为小童，”这简短的一句话就体现出了桑叶功效性，不仅蝉吃了后叫声也更欢，人吃了以后还能减缓衰老显得更佳年轻。所以桑叶被《本草纲目》记载誉为：“神仙草”；

日本这个国家一直对饮食营养以及人类身体健康的饮食结构研究非常深入，他们就称桑叶制作的茶称作“长寿茶”。在临床中被专家用在治疗那些不孕不育的患者；

在之前的文章中，我们已经为大家介绍了桑树的种类以及它的历史发展，并且了解到了桑树有很多品种，桑树种植是一个有相当大经济价值的植物，更是由于桑叶的功效巨大，国家也是非常重视桑叶产业的发展。今天主要为大家介绍一种被培育出来的新式灌木桑树种类项目“蔬菜桑”。

目前亚健康人群太过庞大，不仅老人三高（高血压，高血脂，高血糖），更是年轻化人群转移；那导致亚健康的根本原因是什么？一：运动量过小，二：饮食结构导致；目前来看健康食材越来越被老百姓重视，我们更注重所吃的食物不仅要美味营养，还要健康有功效。

桑树种植中“蔬菜桑”可以定义为一种蔬菜，但又有着不输于任何蔬菜的口感以及营养。这种桑树不结果只长叶子，叶大而肥厚，汁水丰富而且吃起来口感美妙，稚嫩爽口。

蔬菜桑是新培育出的药食同源木本植物，营养完全符合为人体健康所需要打造的大健康食材。2019年我国市场目前还没正式形成产业链，没有太多的菜桑叶种植基地，也就是说此品种商业价值巨大，相信从2019年开始，很快会火爆餐饮圈，为大健康产业添加新活力，这样又美味有营养又有功效的蔬菜相信老百姓一定会认可。

桑叶在营养方面更是极为丰富，富含蛋白质每百克15-30克，粗脂肪4-10克，膳食纤维8-15克，以及多种维生素，还有17种氨基酸。其中更是富含多种活性物质对人体有着不俗的功效；所以就明白为什么药食同源食材里会有“桑叶”，在《本草纲目》里享有“人参热补，桑叶清补”的美誉。

菜叶中含量最高的“脱氧野尻霉素”，经科研分析这种生物碱是一种强效的糖代谢酶抑制剂，它能有效的阻止糖分在人体内分解吸收，所以就明白为什么桑叶具有对三高人群有一定的辅助效果了。

1.凉拌吃：用热水焯一下桑叶菜后，适当放入料油、蒜汁、食盐等即可；

凉拌桑叶菜

2.涮着吃：桑叶菜具有清热解毒、败火的功效，很适合吃火锅时涮着吃；

桑叶菜

3.调馅吃：将桑叶菜切碎后，调入馅料中，味道鲜美，更有嚼头；

桑叶菜饺子

4.煮着吃：桑叶菜也可以用来煲汤，肉类汤、菌类汤、素菜汤、养生粥均可；

桑叶鲜蘑汤

5.蒸着吃：桑叶菜还可以做成桑叶蒸肉饼、桑叶蒸螃蟹等菜品；

桑叶蒸海鲜

6.炒着吃：桑叶菜更可以炒着吃，桑叶炒鸡蛋、桑叶扣肉、桑叶包虾仁、桑叶包鸡块等数十种做法；

清炒桑叶菜

菜桑这种植物，功效强大、做法繁多而又美味，当属于当今大健康产业的一颗新星。现如今，人们越来越重视养生健康这一方面，尤其是在食物上，像菜桑这种属于药食同源的食物，更是会受到大家的追捧。

尤其是对这类“药食同源”的植物来说，像我国有的地方已经非常重视桑树产业的发展了，也出台了很多相关政策来扶持一些乡村地区种植桑树项目，而木本蔬菜桑项目更是桑树品种的优选者，有着十分大的优势来带领乡村致富。

小伙伴们，看到这里，是不是感觉很想尝尝鲜儿，想体验下菜桑的美味呢？ 五一之后才是菜桑应季到来，到时候我会持续给大家带来惊喜以及关于营养健康的科普内容，对了菜桑叶不仅可以做成菜品，还可以制作成茶，制作哪种桑叶茶口感和功效会更好呢？下一篇会详细讲述，桑叶茶的工艺以及功效。

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