在云南, 这些都可以吃, 不要错过哦!

云南，可以说是植物的王国，各种奇葩美食都能让你意想不到。

比如说下面的这些山珍，你绝对绝对想不到。

很好吃的美食，不要错过哦！

皂果尖

就是生长在皂果树上的嫩芽，具有清热解毒功效。

吃法：食用方法参照卖菜老板的意见：焯水后，用来清炒或凉拌均可。

一般用来加油盐煮汤，或者放上干辣椒一起清炒，还有一种制作方法——炒鸡蛋。

核桃花

核桃花即核桃花柱，又称核桃纽，长寿菜，龙须菜。含有丰富的磷脂，有益于增强人体细胞活力，促进人体造血功能，能有效降低血脂，胆固醇，预防动脉硬化。

树上的核桃花

一般购买的干核桃花，应先放入开水中小火浸煮30分钟后用温水漂洗，然后取出洗净备用。即可凉拌、炒食。核桃花长约十几二十个厘米，白面目中透出些绿意思，大模样象只试管刷。去掉花蕊，单取花茎，氽水后用冷水漂洗浸泡，每天早晚换水，坚持六天，翠白泛黑的花茎，就可以出水上案，只等切段下锅。也不麻烦，用动物油脂随手一炒，稍稍收取水分，即可食用。山区的群众在核桃花上市时，采集核桃花，直接太阳晒干后，作为脱水野菜。在使用时可用水泡一下，然后直接暴炒。亦是山区群众的一道家常菜。

蜂蛹

蜂蛹，未成型的蜂，装在蜂巢里，白白嫩嫩的，据说营养价值超高，蛋白质相当丰富

竹虫

竹虫，看了那些重口味突然觉得这个还挺好的

木棉花

食用价值木棉陈皮粥健脾祛湿，凉血止血，润肺止咳。木棉三花饮清热解毒，凉血止痢。木棉鲫鱼汤健脾养胃，清热利湿，凉血止血。木棉虾仁豆腐清热利湿，解郁除烦。木棉花有清热利湿之功能，豆腐能解热除烦，竹笋能润肠，与虾仁、火腿、鸡汤共煨，不但气香味美，而且更增加清热利湿和凉血之功效。

豆腐中的异黄酮还有抗氧化和防衰老作用。木棉菌菇清热凉血，健脾。煲木棉靓汤祛湿利水，健脾舒肝。木棉花常为广东民间祛湿的好食材，，既有祛湿功效，又平和清润，最宜初春之用。

云南臭菜

野菜臭菜别名羽叶金荷欢，属豆科多年生植物。食用部分为植株的嫩芽、嫩叶、嫩梢，在采收食用部分时，就可闻到一种特殊的臭味，傣族吃野菜臭菜的做法野菜臭菜有很多，野菜臭菜煮番茄、野菜臭菜煮苦笋、野菜臭菜煎鸡蛋、野菜臭菜煮鱼是最常见的烹调方式。有开胃助消化、增进食欲效果。是一道深受广大消费者喜爱的菜品。

棠梨花

未经焯水处理之前的棠梨花花色雪白，焯水后，就变成浅棕色，且有一股苦涩味道，但吃起来苦中带香，别有一番风味。

采摘会来的棠梨花

食用方法：棠梨花食用前也需焯水处理，并多次用清水漂洗才可减轻其苦涩味。在炒食前要把花梗去掉，一般与干辣椒或者肉片炒，因苦涩味较重，炒食棠梨花时要多放油。

棕包

棕包即棕榈树的花苞，目前云南市场上的棕包，以腾冲地区的口感最好，苦甜相宜恰到好处，其他地区的棕包则较为苦涩，食用口感不佳。

棕包在树上

食用方法：炒食和煮食两种。将棕包洗净切碎，配以瘦肉或其他食材一起炒；或将洗净的棕包切碎放入清汤里煮熟，搭配葱、姜等其他作料一起煮食，味略苦，具有清凉降火功效。

刺五加

刺五加对许多吃货而言，都不陌生，傣味餐馆及思茅野菜馆常见其身影，其实刺五加本来是味中药呢，自古即被视为具有添精补髓及抗衰老作用的良药。

爱吃的云南人，把其端上了饭桌，从良药变身为“别具风味”的野菜。值得一提的是，目前市面上的刺五加大多为种植所得，野生的已经很少啦。

刺五加

吃法：刺五加味较苦，云南人家常做法，是把刺五加洗净后，直接用来蘸作料吃，也有用来凉拌或清炒的，做成汤也不错哟。

怎么样？

看了这些美食还好嘛？

还有更多美食，不要错过了。。哈哈