吃辣好处多，有人却因此进了医院，不该吃时要管住嘴

广东的张先生有难言之隐：痔疮，一天晚上和同时吃烧烤，烧烤中辣味较浓，张先生毫无节制的吃结果第二天早晨，张先生在家中厕所大闹，原因是发现自己尿黄而且奇丑无比，肛门火热疼痛难忍，如厕出现便血。无奈之下只能选择到医院“强降火”，医生说他的痔疮情况又严重了。

辣椒含丰富维生素C，但因其味辣使得多数人望而却步。以前广东吃辣的人少，以苦、咸的口味为主，认为吃辣都是偏“北方”的行为，但是随着广东饮食口味多元化发展，现在大部分人都能吃辣了，有的甚至到达“无辣不欢”的地步。人们口吻从“敢吃辣身体好”跃升为“能吸收辣身体好”，一提起吃还有什么能难倒广东同胞。

辣本身不是味道，只是一种感觉。辣椒的辣味来源于其中的化学物质—辣椒素，它是活性成分，在口腔中作用形成灼烧感。这种成分主要存在于辣椒籽中，辣椒素含量越丰富，辣椒也就越辣，这也是辣椒为何成为调味品的主要原因，不想吃太辣的人只需要把辣椒籽剔除即可。

哈佛大学医学研究院曾有论文表明：辣椒素在调节冠状动脉血流量中发挥作用，爱吃辣椒的人可能更长寿！

通过对我国50万人进行采访调查，得出一周吃辣频率为1-2次的人，罹患心脏疾病、癌症、呼吸道疾病的几率要低于不吃辣的人，而且死亡率也降低13%。

其最厉害的地方，在于对胃肠道效果明显

①有抗菌性质，通过改变肠道菌群间接影响宿主病菌；

②辣椒素进入人体后可加速人体胃肠蠕动；

为什么张先生的肛门会有灼热感，这是因为辣椒素不能被人体完全分解，有部分会藏匿在粪便中，刺激直肠粘膜，排便的时候刺激肛管上皮，灼烧感因此产生，痔疮患者更容易出现便血情况，需要及时止血。

日本也曾有一项研究，研究员想论证辣椒与人体脂肪的关系，于是他们在民间采访了997名“身材比较好”的女性，发现当中的80%都有吃辣的习惯，再通过对辣椒素深入研究，发现其可分解脂肪，而且吃辣椒后大脑会分泌一种叫内啡肽的化学物质，这种物质使得人们对辣椒“越吃越想吃”，这种快感可加速人体新陈代谢，减少体内脂肪，对皮肤也好。

有的人不禁会说，自己也爱吃辣，但为什么越吃越胖？

这点贵州同胞最有发言权，据统计，贵州少数民族基本以辣为辅料做菜，如果哪家餐馆做菜的“辣味不正”或者“缺乏辣味”，那么餐馆一般较难做下去。

吃几口辣椒能多吃几碗饭，因为辣椒素刺激舌头味蕾，让人食欲大开，吃的谷物、肉类增多，吃辣减肥的效应自然也不存在了。

著名的油制辣椒食品“老干妈”就是出产于贵州，它在面向全世界，销量可观。却唯独在贵州它的销售量不高，为什么呢？这是因为贵州同胞们每家每户都有自制辣椒酱的习惯，所以不需要购买。

吃辣风盛行，但爱吃辣的人也需要了解自身体质合不合适

辣椒不能多吃，我们都有经验，多吃的后果除了嘴巴发烫，屁股也热得难受。中医学上，辣椒属于“引火物”，性热，对于寒症如寒滞腹痛、泻痢、冻疮等有效果，却因强烈刺激性，有牙痛、口角炎、咽喉炎等呼吸道疾病、口腔疾病的人就不要吃辣椒了。

​按需食用，感谢您的阅读！