三伏天养生有讲究

初伏防中暑 伏天乃四季中阳气鼎盛之际，在热浪的袭击下，人体产热增加，散热减少，一些体温调节功能较差的人，在高温环境中很容易中暑。

初伏要合理安排作息时间，做好防暑降温工作，注意不要在烈日下暴晒或在高温环境中久留，烈日当顶时不宜出门，外出应带上遮阳伞、帽子，勿做剧烈的运动，中午要保证午睡。

应少量、多次补充水分，可选择淡盐水、绿茶、绿豆汤及其他清凉饮料。若出现头晕、心悸、恶心、呕吐等中暑先兆，应速至阴凉处，解开衣服，冷敷头部，饮用清凉饮料，并服用人丹或十滴水。遇有体弱多病者及老年人中暑，应立即送医院抢救。

中伏防湿邪 三伏正值古称长夏季节，此时雨水增多，水气上腾，湿气极盛。湿性重浊、黏滞，易与热结、湿热交蒸，湿遏热伏，使得汗液难以蒸发、排泄。湿邪最易伤脾，常使人感到头昏身重，胸中烦闷，四肢无力，食欲不振；湿热下注，可致肠炎、痢疾等腹泻。

中伏要格外注意饮食，既要清淡，又要富有营养易于消化，不宜大量食用生冷及油腻食物，可在粥食中加入扁豆、薏苡仁等健脾利湿之品，亦可用鲜藿香、佩兰、飞滑石、焦大麦、甘草等水煎代茶饮，并注意饮食卫生，严防“病从口入”。

末伏防秋老虎 此时已经入秋，所谓“火烧七月半，八月木樨蒸”，“秋老虎”颇凶。由于暑热最易伤心，热扰心神，人常表现出心烦不宁、坐卧不安、思绪杂乱。

末伏里，除仍需加强防暑降温之外，应有意识地避开不良情绪的干扰，做到遇事不烦，处事不躁，精神愉快，心情舒畅。要合理安排个人起居，做到作息守时，生活规律，保证适当的睡眠和休息，避免过度疲劳，提高机体对高温的耐受能力和对“秋老虎”的抵御能力。

此时人体消化功能较差，不宜大量摄入各种肉食以补充夏日的消耗，另外“秋瓜坏肚”，对西瓜等宜少食，以免损伤脾胃。

饮食推荐 伏天里可适当饮用三豆汤。三豆汤的方子出自宋代医学著作《朱氏集验方》，其中有绿豆、赤小豆和黑豆。

三豆汤中，绿豆、赤小豆起清热解暑、利湿的功效，黑豆则健脾补肾。绿豆和赤小豆都是寒凉之物，黑豆的加入，对它们的寒凉性有一定的抵消。因此，三豆汤不仅能清热除暑，还能健脾利湿。这样一来，体质一般的人经常食用适量的三豆汤，就不会给脾胃功能带来不利影响。

对于消化功能特别弱的人，可在三豆中加入适量大米，熬成清粥食用，也有清热健脾的效果。

食材可取绿豆、赤小豆、黑豆各20 克，冰糖适量。首先将豆子洗净，清水浸泡1 个小时左右，然后将三豆放入锅中，加入适量清水，用大火烧开后转小火慢煮1小时。待豆子开花后，放入冰糖继续煮5 分钟即可。放凉后连汤带豆一起食用。

另外，老人、小孩、胃肠不适者，可以用红糖代替冰糖。