三伏天养生有讲究
初伏防中暑 伏天乃四季中阳气鼎盛之际,在热浪的袭击下,人体产热增加,散热减少,一些体温调节功能较差的人,在高温环境中很容易中暑。
初伏要合理安排作息时间,做好防暑降温工作,注意不要在烈日下暴晒或在高温环境中久留,烈日当顶时不宜出门,外出应带上遮阳伞、帽子,勿做剧烈的运动,中午要保证午睡。
应少量、多次补充水分,可选择淡盐水、绿茶、绿豆汤及其他清凉饮料。若出现头晕、心悸、恶心、呕吐等中暑先兆,应速至阴凉处,解开衣服,冷敷头部,饮用清凉饮料,并服用人丹或十滴水。遇有体弱多病者及老年人中暑,应立即送医院抢救。
中伏防湿邪 三伏正值古称长夏季节,此时雨水增多,水气上腾,湿气极盛。湿性重浊、黏滞,易与热结、湿热交蒸,湿遏热伏,使得汗液难以蒸发、排泄。湿邪最易伤脾,常使人感到头昏身重,胸中烦闷,四肢无力,食欲不振;湿热下注,可致肠炎、痢疾等腹泻。
中伏要格外注意饮食,既要清淡,又要富有营养易于消化,不宜大量食用生冷及油腻食物,可在粥食中加入扁豆、薏苡仁等健脾利湿之品,亦可用鲜藿香、佩兰、飞滑石、焦大麦、甘草等水煎代茶饮,并注意饮食卫生,严防“病从口入”。
末伏防秋老虎 此时已经入秋,所谓“火烧七月半,八月木樨蒸”,“秋老虎”颇凶。由于暑热最易伤心,热扰心神,人常表现出心烦不宁、坐卧不安、思绪杂乱。
末伏里,除仍需加强防暑降温之外,应有意识地避开不良情绪的干扰,做到遇事不烦,处事不躁,精神愉快,心情舒畅。要合理安排个人起居,做到作息守时,生活规律,保证适当的睡眠和休息,避免过度疲劳,提高机体对高温的耐受能力和对“秋老虎”的抵御能力。
此时人体消化功能较差,不宜大量摄入各种肉食以补充夏日的消耗,另外“秋瓜坏肚”,对西瓜等宜少食,以免损伤脾胃。
饮食推荐 伏天里可适当饮用三豆汤。三豆汤的方子出自宋代医学著作《朱氏集验方》,其中有绿豆、赤小豆和黑豆。
三豆汤中,绿豆、赤小豆起清热解暑、利湿的功效,黑豆则健脾补肾。绿豆和赤小豆都是寒凉之物,黑豆的加入,对它们的寒凉性有一定的抵消。因此,三豆汤不仅能清热除暑,还能健脾利湿。这样一来,体质一般的人经常食用适量的三豆汤,就不会给脾胃功能带来不利影响。
对于消化功能特别弱的人,可在三豆中加入适量大米,熬成清粥食用,也有清热健脾的效果。
食材可取绿豆、赤小豆、黑豆各20 克,冰糖适量。首先将豆子洗净,清水浸泡1 个小时左右,然后将三豆放入锅中,加入适量清水,用大火烧开后转小火慢煮1小时。待豆子开花后,放入冰糖继续煮5 分钟即可。放凉后连汤带豆一起食用。
另外,老人、小孩、胃肠不适者,可以用红糖代替冰糖。