这道菜富含谷氨酸, 胶原蛋白和钙质, 多吃不但能软化血管, 同时具有美容功效

红烧凤爪是一道平常家庭常见的家常菜。味香醇厚，色泽红亮，味道十分鲜美。富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效，深受大众青睐。

把买回来的鸡爪去爪，切开两半

将鸡爪洗净，在清水中煮至半熟，水中放八角桂皮香叶和料酒，煮好后洗净备用

热油锅放姜，和鸡爪炒，倒点料酒和生抽

翻炒一会后倒入水焖

水收的差不多了打开放盐和辣椒，再继续焖一会

红烧凤爪就做好了

它多皮、筋，胶质大。富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。凤爪的烹制方法很多，也较为复杂，今天介绍的红烧凤爪，皮骨易离，皮软滑，骨酥烂，老少咸宜