身患糖尿病的宋美龄是如何吃到106岁的？

跨越了三个世纪的“民国女神”宋美龄，健康轻松地以106的高龄华美谢幕。

你知道吗？她也是一位糖尿病患者，为什么却能活到正常人也难达到的高寿？

她有哪些珍贵的饮食和生活经验，值得普通的糖友们借鉴呢？

65岁时的宋美龄

有糖友可能会说，她晚年在美国，有最好的医生和治疗，真的是这样吗？

那为什么美国是糖尿病大国，患者饱受并发症折磨呢？

她的高寿必须归功于严格的生活管理，其中饮食是最重要的部分，那么我们普通的糖友该怎样借鉴她的经验，让自己活得又美又好呢？

100岁时的宋美龄

那些追忆宋美龄的回忆录上，都会专门记载，她对饮食的控制和偏好。

她对饮食非常讲究，爱吃蔬菜和水果，很少吃肉，患糖尿病后连水果也很少吃了。

宋美龄是少食多餐的拥护者，每日坚持吃５餐，但每餐只吃５分饱，即使再喜欢吃的食物也绝不贪食。

她几乎每天都会用磅秤称体重，只要发现体重稍微重了些，会立刻改吃青菜沙拉，不吃任何荤的食物。

大约是跟她年轻时留学海外有关，宋美龄极爱吃生蔬菜，早餐最常见的就是低脂沙拉酱拌蔬菜。

说到宋美龄几乎每日必吃的蔬菜，有两样：西芹和菠菜。

有时生西芹就是早餐蔬菜沙拉的材料，有时则是正餐的西芹肉丝。西芹性凉、味甘。含有芳香油及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。

菠菜是含抗氧化剂维生素C和维生素E的佼佼者，有助于延缓衰老和降低中风风险。一公斤菠菜中含36克胡萝卜素,相当于两只鸡蛋的蛋白质和两只橘子的维生素。菠菜所含的叶酸和铁质还有补血、养颜的功效。

需要提示的是，市场上出售的沙拉酱大量使用食用油，高脂高热量，尤其以蛋黄酱为首，并不适合糖友食用。

生蔬菜沙拉调味可用醋汁加少量坚果碎替代。菠菜含有大量草酸钾，食用时应将菠菜过水焯下，让草酸溶解在水中，倒掉水食用菠菜。菠菜也不易过分烹炒，以免营养素流失过多。糖尿病肾病则尽量少食菠菜。

值得一提的是，糖友们经常因为糖尿病而心烦气躁，甚至郁闷消沉悲观，这对病情是非常不利的。

宋美龄一直保持着平和的心态，晚年远离台湾政坛的风波，在美国生活。

阅读、书画是宋美龄长年的习惯。在美国疗养期间，她每天必翻阅纽约各大英文报纸，空闲时就画国画，写毛笔字。

绘画必须精神集中，去除杂念，心平气和，深意安稳，这样可促使全身血气通常，体内各部分机能都能得到调整。

碰到不愉快的事情，她会找熟人聊天，通过倾诉和谈话来缓解内心的压力和烦躁。

同时，宋美龄非常注重充足的睡眠，和良好的作息习惯。

文献来源：糖窝窝糖尿病在线