都是流言!大家别再盲目相信了!

文 / 惟伟说美文
2017-09-23 10:39

你是不是总在网络上看到许多关于癌症的信息,你是否置疑过这些信息的真假呢?其实这中心许多都是流言!

流言1 喝麦苗汁能治癌

麦苗汁风靡欧美,喝麦苗汁三个月能够有用下降三高,还能够治愈癌症。

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心思暗示效果而已

这条流言被举报了将近8万次。杭州市肿瘤医院生物医治中心主任钱新宇介绍,小幼苗也算是绿色蔬果,榨成幼苗汁或许对患者能起到活跃的心思暗示效果。但千万不能盲目沉浸其间,更不能因此抛弃正确的医治。

流言2 剩菜剩饭、隔夜菜致癌

部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时刻过久,硝酸盐便会被分化成亚硝酸盐。亚硝酸盐有致癌效果,加热也不能去除。

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不会致癌但少吃为好

亚硝酸盐不致癌,分化成亚硝胺才致癌,但亚硝胺一般很简单被分化,所以“隔夜饭菜致癌说”不成立。南边医科大学中西医结合医院院长罗荣城教授主张:隔夜菜尤其是隔夜的青菜,不只养分价值低,还易蜕变,最好少吃或别吃,尽量多吃新鲜蔬菜。

流言3 微波食物可能致癌

曾有一篇名为《请当即中止运用微波炉》的文章在网络上广为流传。文章指出,微波炉加热会让食物的分子结构发作改动,发作人体不能辨认的新分子,这些古怪的新分子具有毒性,乃至可能致癌。

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安心用,不致癌

我国农业大学食物科学与养分工程学院副教授范志红指出,微波仅仅加热食物中的水分子,食物自身并未发作化学变化,不会发作致癌物。质量合格的微波炉都通过了严厉的检测和重复实验,正常运用,不会对人体构成伤害,更不会通过其加热的食物带来损害。

流言4 蒸锅水易致癌

蒸馒头号剩余的锅里的水,重金属和硝酸盐的浓度会增加,而硝酸盐受热分化成亚硝酸盐,对人体损害严峻。现代医学已证明,亚硝酸盐是一种强烈的致癌性物质。

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对人体无害,但久存易生菌

亚硝酸盐自身并无致癌性,转化为亚硝胺类物质才致癌,而转化需要许多前提条件,不是沸水就能生成的。别的,水只需契合国家规范,其所含的硝酸盐含量就低,重复加热也不会凭空生成硝酸盐,对人体无害,但久存易繁殖细菌。

流言5 自来水中的氯可致癌

用锅蒸煮东西时,必定要用开水,或是过滤后的水。由于如果直接用自来水,自来水里有氯,加热后,由于盖着锅盖,氯悉数包覆在食物上,而氯有致癌的危险。”这则署名齐教授的流言在朋友圈里广为流传。

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没异味就不用忧虑且不致癌

加氯是现在最常用且安全性很高的自来水灭菌手法。在世界癌症研讨中心的“致癌分类”中,氯与咖啡因同级,也就是说“现在尚无足够资料来断定该物质是否为人类致癌物”。水中氯含量超越每升2毫克时,多数人就能闻到。而世卫安排规范为每升5毫克,因此只需没有闻到或尝出自来水中的氯味就不用忧虑。

流言6 五行蔬菜汤防癌又治癌

该汤精选的五种蔬菜有五种颜色,别离代表木、火、土、金、水五行。在人体中别离对应肝、心、脾、肺、肾五脏,服汤后便能到达平衡五脏,有用按捺癌症。为生命注入生机和元气,乃至到达癌细胞的活动三天中止,一个月内机能康复的奇特效果。

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没有药用价值,治癌乃无稽之谈

广州中医药大学第一隶属医院大肿瘤科主任林丽珠教授表明,从养分来看,五行蔬菜汤所选用的资料确实都具有必定的养分价值,对身体有益处。可是从药用价值来看基本上没有,只能算是一般摄生汤水,说它能治癌是无稽之谈。

流言7 味精超越100℃会致癌

味精,曾是我国人青睐有加的调味品,近年来却频因有毒、致癌被人们质疑。最近朋友圈热传的《这五样菜千万不能放味精,除非你想毒死谁!》的文章,就称“温度只需超越100℃,味精就会发作变性,构成有毒的焦谷氨酸钠。

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不会发作损害

至今没有任何研讨证明,吃适量的味精会对人体发作损害,“味精致癌”更是无从谈起。由于味精的溶解温度在70℃-90℃左右,所以,主张我们不要在滚沸的锅中参加,即将出锅时参加适量的味精即可。而在做凉拌菜时,主张先溶解后再参加。

流言8 方便面致癌

关于方便面有害的种种传言从未连续:有说方便面含防腐剂、抗氧化剂,吃多了会变成木乃伊,方便面碗壁上有蜡层,被吃下后会堆积在人体内导致癌症等。

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方便面不是健康食物,但不会致癌

我国工程院院士、国家食物安全危险评价中心研讨员陈君石表明,方便面虽然算不上什么健康食物,但关于它有害传言也并不靠谱。方便面中的防腐剂和抗氧化剂都是惯例食物增加剂,安全性是通过科学评价的,只需合法运用,并不会对人体健康发作影响。

流言9 喝豆浆引发乳腺癌

豆制品含有大量的植物雌激素,可能引发女人乳腺癌等。

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能够防止乳腺癌而非引发

广东省人民医院乳腺科主任廖宁介绍,植物雌激素与乳腺癌之间没有直接关系,且有多个研讨证明,喝豆浆不只不会导致乳腺癌,还会下降乳腺癌的发病率。

流言10 一次性纸杯致癌

长期运用荧光剂超支的纸杯,其间的荧光增白剂,一旦进入人体,可诱使细胞变异,削弱人身免疫力,乃至可能致癌。

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不把纸杯当饭吃就没事

这种致癌是有两个条件,一是荧光剂超支,二是长期运用,这两个条件一起满意,才会有必定的危险,详细有多大?还有待研讨。但有一点能够必定,任何癌症都是不是单一要素或短时刻内积累就发作的。

流言11 运用手机致脑肿瘤

英国《星期日独立报》曾报导了英国神经外科专家维尼库拉纳的一项研讨:运用手机10年以上的人,患脑癌的危险增大一倍。

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没有清晰致病依据

手机是否增加患脑瘤几率还需长期随访调查,到现在为止还没有清晰脑肿瘤的致病原因,就不能必定脑肿瘤就是长期打手机所造成的。但仍是主张我们尽可能削减手机运用时刻和频率,可挑选用耳机或免提接听。

流言12 洗发水致癌

媒体此前曝出某品牌洗发水含致癌物质二恶烷,国家药监局当即进行抽检。结果显示,抽检样品中二恶烷的含量水平不会对消费者健康发作损害。

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要到达必定剂量才干够

临床中还没有接诊过因洗发水致癌的患者。其实不管什么致癌物,对人体发作影响一个是要长期触摸,另一个就是要到达必定剂量。提醒消费者,必定要挑选正规厂家出产的洗发水。

流言13 打蜡苹果致癌

千万别再买这种苹果了!毒了孩子,害了家人!一份来历不明的苹果打蜡的视频近期在网络疯传,耸人听闻的标题让人们对苹果发作置疑,带来惊惧。

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法律法规答应对苹果进行打蜡处理

我国农业大学食物科学与养分工程学院副院长姜微波教授介绍,给生果打蜡是世界上答应的保鲜办法,在美国、日本、欧洲等地,生果打蜡都有老练的工艺和法规。我国《食物增加剂运用卫生规范》,也是答应给鲜生果外表打蜡的,但有必要运用规定的增加剂,适量增加。如果还不定心,能够清洗或去皮食用。

流言14 可乐致癌

可乐致癌的说法最早来自美国一个消费者权益保护安排“美国大众利益科学中心(CSPI)发布的一份公告,它称可乐中的焦糖色素含4-甲基咪唑,并称这种物质可能致癌。

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不致癌但含糖高易肥壮

科学界对焦糖色素的安全性研讨适当充沛,美国和欧盟等国家把它作为很安全的食物色素。至于其副产物4-甲基咪唑,美国FDA(美国食物药品监督管理局)评价后不认为这种物质能给人体健康带来威胁,只有当一个人每天喝1000罐以上的可乐时,才干引发致癌危险。

流言15 不锈钢杯泡茶致癌

曾有媒体拍摄视频称,用不锈钢杯子泡茶72小时之后,杯子呈现了腐蚀。由于不锈钢中含有毒重金属铬,会释放到茶水中。

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日常运用契合国家规范的不锈钢食具不用忧虑

美国普度大学农业与生物系食物工程专业博士云无心说,不锈钢在强腐蚀条件下泡足够长的时刻,才可能呈现肉眼可见的腐蚀结果。而茶水接近中性,离子强度也很低,简直不具有腐蚀性,更不可能在几十个小时内导致可见的腐蚀。最大的可能是茶垢沉积在杯子上,被当成了腐蚀。