乳清蛋白的历史：谁发现的乳清蛋白，又是谁将其推广

如果你喜欢健身，那么毫无疑问，你已经知道乳清蛋白的益处。但是，你知道它已经存在多久了吗？它可能比你想象的时间要长得多。

这篇文章，我将为你介绍乳清蛋白的丰富历史，并向你介绍这种健身食品的使用时间。让我们将时间倒退，了解更多信息。

在开始之前，先来了解一下乳清到底是什么？乳清是牛奶的副产品，当牛奶变酸时，会分离成两种不同的物质：乳清和凝乳。

在过去，欧洲的人们会经常食用这两种副产品。但是要说到乳清的起源我们必须追溯到19世纪。

令人惊讶的事实是，没人知道到底是谁发明了乳清。实际上，科学研究的猜测是这是一次完美的意外！某人某处某个晚上放了一杯牛奶，并忘了喝。当他最终找到杯子时，他发现了分离过程，他的健忘产生了凝乳和乳清！那么，他吃了吗？

考虑到我们现在正在讲述乳清蛋白，答案显而易见，一定有人吃了它，并因此诞生了世界上的奶酪产业。考古学家在波兰发现了超过7000年前最早的奶酪制作实例。因此，我们知道，在很久很久以前，人们就懂得了如何制作奶酪和并将乳清废弃的知识。

为了发现乳清作为营养辅助品的首次用途，现在我们必须把注意力转向古希腊。

是什么将古希腊的伟大哲学与乳清联系到一起的？这就不得不说西方现代医学的教父希波克拉底。他意识到乳清对健康有好处，并认为它对免疫系统有重要促进作用。

于是希波克拉底将它命名为“血清”，随着希波克拉底的对“血清”传播，越来越多的医学专家开始使用这种"血清"来帮助治疗患者。希波克拉底的"血清"后来会被另一位住在罗马时代的古老医生盖伦（Galen）所接受，盖伦还通过饮食和运动来治疗患者。之后盖伦的方法非常成功，以至于在这之后被医学专家复制了几个世纪！

在中世纪的某个时候，一些厂家开始产生由乳清蛋白制成的药用补品。这种补品始于18世纪初的意大利，一直到18世纪中期的瑞士，这种补品开始用于治疗生病的患者。

在1749年的一个流行故事中讲述了一个男人，由于他的医生未能治愈他，他便前往瑞士的盖斯村寻求治疗。由于将病治好的消息很快传开，盖斯（Gais）建立了水疗中心，以治疗需要乳清修复的欧洲富人们。到了18世纪和19世纪，乳清滋补剂已经遍布欧洲的温泉浴场，几乎每个国家的上层人士都非常喜欢它。

那么，是什么时候从乳清补品变成我们现在所消费的现代蛋白粉呢？

当然，并没有人知道人们开始将乳清进一步精炼成粉末的确切时间。但是，尤金·山道正如任何健美运动员都会告诉你的那样，山道被称为健美之父，他使用许多不同的产品来塑造自己的体格。实际上，他甚至在当时推广名为Plasmon的产品（这是一种乳清蛋白）。

从那时起，蛋白质和健身补剂市场已成为数十亿美元的产业。但是，这一切都始于大约7000年前。