减脂增肌就吃西兰花, 平罗资深健身教练教你如何吃西兰花减脂增肌

西兰花每100克热量只有36kcal，蛋白质含量3.6克，远高于其它蔬菜，此外还有大量维生素和胡萝卜素，减脂也不怕营养不良。含水量高达90%以上，热量低，还有防癌功效！

1

西兰花拌木耳

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·主料·

西兰花 | 一颗

干黑木耳 | 5克

·辅料·

盐 | 2克

鲜酱油 | 5克

小红椒 | 一个

玉米油 | 适量

花椒油 | 少许

·做法·

1. 西兰花用盐水浸泡半小时。

2. 黑木耳泡发备用。

3.西兰花洗净后掰成小朵，放入沸水中焯一分钟左右捞出，放入冷开水或纯净水中过凉。

4. 泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出，和西兰花一样过凉水。

5. 小红椒切小粒。

6. 西兰花和黑木耳沥干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面。

7. 锅中倒入适量油烧冒烟，将热油浇到辣椒粒上，随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油，拌匀后即可食用，营养美味，颜色也很好看哦～

2

杏鲍菇西兰花

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·主料·

杏鲍菇 | 2颗

西兰花 | 1颗

·辅料·

鸡精 | 半调味匙

盐 | 适量

熟白芝麻 | 一点点

白糖 | 1小匙

老抽 | 1小匙

蚝油 | 1大匙

葱姜蒜 | 各少许

·做法·

1. 杏鲍菇洗净切片，西兰花洗净掰成小朵，葱姜蒜切末备用。

2. 锅内放水，放少许盐和植物油，水开后焯一下西兰花，大概焯30秒即可。

3. 另起一锅，热锅放油，油热后放一半葱姜蒜煸出香味。

4. 放西兰花煸炒，加盐和鸡精、高汤（或清水），大火炒1分钟出锅装盘。

5. 锅内重新放油，油热后下另一半葱姜蒜煸出香味。

6. 放杏鲍菇煸炒， 加蚝油、老抽、白糖、鸡精，烧至汤汁稠浓，出锅扣在西兰花上，撒白芝麻装饰即可，味道非常鲜美哦～

3

虾仁西兰花

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·主料·

西兰花 | 190克

虾仁 | 80克

胡萝卜 | 40克

黑木耳 | 适量

·辅料·

油 | 1勺

盐 | 1勺

料酒 | 1勺

蚝油 | 1勺

·做法·

1. 准备食材。

2. 虾仁用料酒、盐、蚝油腌一会。

3. 西兰花切块，胡萝卜切片，黑木耳提前泡发好。

4. 西兰花放入开水中焯熟捞出。焯西兰花时锅里滴几滴油，可以让西兰花颜色保持翠绿。

5. 锅中放油，把虾仁煸炒至变色盛出。

6. 放入胡萝卜、黑木耳煸炒一会。

7. 放入西兰花，放盐煸炒。

8. 最后放入虾仁煸炒一会即可出锅，营养美味又低卡的虾仁西兰花就出锅了～