减肥不吃肉大错特错，爱吃3种肉，减脂效果能翻好几倍

很多人说到减肥就是谈肉色变，认为肉类是减肥大忌。其实，真正的减肥离不开肉类，那些会减肥、懂减肥的人食谱中最不少的就是肉。谁说减肥的人只能吃草，吃肉减肥效果照样杠杠的。

减肥为什么非吃肉不可：

1、肉类富含蛋白质

蛋白质是身体能量的一种来源，是维持体能不可缺少的元素。对于减肥，它也有着很重要的作用。

其一，蛋白质能够提供长时间的饱腹感，因为蛋白质分子结构较大，在体内代谢的时间会长一些，所以会在一定程度上起到抑制食欲的作用。

其二，蛋白质能帮助脂肪燃烧、抑制脂肪合成。人体消耗蛋白质是可以需要一定能量的，身体消耗一块肉远比消耗一块苹果需要的热能大；另外，人体进食蛋白质后，血糖不会快速升高，比起吃高糖分食物，血糖就会急速上升。血糖升高，人体胰岛素的分泌增多，脂肪合成的就会很快。

其三，蛋白质能促进肌肉生长。一个人身体的肌肉含量越高，身体的基础代谢率就会越高。这就是很多人不停的健身的原因，健身不仅仅是为了燃脂也是为了增肌。蛋白质就是增肌的一个饮食途径，很多人在健身饮食中吃鱼肉、吃鸡肉，就是这个原因。

2、肉类能加快新陈代谢

肉类提供丰富的B族维生素，还有铁和锌。这些都是帮助增加新陈代谢的元素，可以说没有它们，身体不能起到燃脂的作用，你就不能瘦下来。B族维生素能够将身体的代谢加快很多，锌能够让血糖更平稳，也能帮助消化，铁元素缺乏就会降低脂肪分解速度，让基础代谢几率减慢。缺乏这三种元素，你吃进去的热量都会很难被消耗掉，最后都会变成脂肪堆积起来。

其实，肉类对于健康也是有好处的。瘦肉里面含有不饱和脂肪酸，这对于调节血压血脂、预防慢性病都有帮助。

减肥吃肉如何选择：

肉类和肉类也是有区别的。部分的肉类中虽然蛋白质含量高，但是脂肪含量也同样高，热量高、胆固醇含量高。这就是我们不能吃的原因。

1、减肥期间别吃动物内脏

人体大约有将近一半的胆固醇是从食物中获取的，胆固醇过高对身体没什么好处，相信这个常识很多人都知道。为什么说要少吃鸡蛋黄，就是因为蛋黄中胆固醇的含量很高，但是蛋白就不同，它更多的含有蛋白质。很多肉类里面胆固醇的含量就非常高，尤其是一些动物内脏，比如猪肝、猪血、鸭血、鸡杂、羊杂、鸡心、腰花、还有大肠和小肠等等，减肥期间最好不要吃。

胆固醇其实就相当于脂肪，在身体里面的最终结果就是生成赘肉，长在你的腰上、肚子上、背上、腿上。胆固醇含量太高还会引发心血管疾病，因为胆固醇会像身体垃圾一样，很喜欢沉积在血管壁上，时间一长，就会形成血管硬化，或者是让血管变窄，最终就会让血流减慢，接着就是心脑血管疾病。

2、肉类的外皮组织

猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮等这些肉类的外皮组织，吃上去味道鲜美可口，营养也十分丰富，但是热量极高，脂肪含量也很高。减肥的人最好就别吃了，过高的热量进入身体之后，如果没有被及时的消耗就会变成热量，热量储存过多的结果就是脂肪。如果平时不注意，爱吃这些，你的赘肉就会在不知不觉间越来越多。所以，以后吃肉的时候，最好就是先把皮和肉分开，只吃肉，拒绝吃皮。

3、肉类加工制品

我们常吃的一些腊肉、火腿肠、香肠、烤肠、腊鱼、牛肉干，还有肉类的罐头，这些都属于加工肉类。加工肉类也是减肥者最应该要拒绝的一类食物，因为热量很高，热量过高可以说是减肥的大敌。一根火腿肠的热量大约需要运动40分钟才能够得以消化完。

加工肉类里面还含有很高的淀粉，淀粉进入身体里面除了维持能够日常的体内消耗，剩余的热量就会被转化为脂肪。另外，加工食品因为盐分高、添加剂多，属于典型的垃圾食品，为了健康也要少吃。

减肥最适合吃的肉类：

前面我们说过肉和肉是有热量区别的，有脂肪含量区别，也有胆固醇含量的区别。一块鱼肉就比一块猪肝要来的健康低脂的许多。下面我们说说减肥时候，可以多吃的肉类：

1、鱼肉

每一百克鱼肉的热量基本都维持在100卡左右，而且鱼肉的脂肪含量普遍比较低，大多都在1%左右，且多为不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸是健康的脂肪，有很好的降低胆固醇的作用，不会对血管造成不良的堵塞作用，对身体也是很有好处的。

推荐吃法：蒸三文鱼

准备好三文鱼，去皮，再用盐、酱油腌制，涂抹上一些胡椒粉。锅开之后，放入蒸锅，蒸上十几分钟。拿掉盖子，看看鱼肉是否已经变色，如果没有那就再蒸一会儿。准备柠檬汁，取出后挤上即可食用。

2、鸡肉

鸡肉可以说是减脂的必备食物，很多健身人士的食谱里面都不会少了一款食材就是鸡胸肉。鸡胸肉热量低，每一百克猪肉热量300卡，牛肉310卡、羊肉170卡、鸭肉180卡，而鸡肉只有130卡。脂肪含量也很低，而且几乎是零碳水化合物。

推荐吃法：凉拌鸡胸丝

开水煮鸡胸，煮上十几分钟大约就可以了，用筷子扎一下确认是否熟透。熟透之后，取出切丝，越细越好。然后调制放入酱油、盐、香油、葱丝等调味料即可食用。

3、虾肉

虾属于海产品，海产品普遍的一个特点就是高蛋白且营养丰富。虾肉就是典型的无脂肪、高蛋白、低热量食品。每一百克虾的热量大约是90卡，比鱼肉的热量还要低出一些。虾含蛋白质极其丰富，饱腹感很强。

推荐吃法：辣椒虾仁

煮熟虾，再往锅里放一点点橄榄油，爆香干辣椒和蒜泥，加盐和生抽，可以加入少量的水。烧开之后浇到虾仁上，撒上葱花即可。

关于吃肉的一些注意事项：

吃肉减肥的关键在于量的控制，如果的大量的食用不仅不会起到适当的减肥作用，还容易长胖。吃鱼肉可以每周控制在3到4次，如果作为减肥餐食用，每天的量几块即可。食用瘦肉的话每周2次即可，虾肉食用的次数可以多一些。少吃五花肉、雪花牛肉、肥羊肉等脂肪含量丰富的肉。

关于烹饪方式，一定不要选择油炸或烧烤，少用烧、煎、烤、炸等烹饪方法，尽量采取清蒸、清炖和煮的方式。这样会把热量和脂肪含量降低很多，对于减肥来说最好不过。