把大米炒一下，竟成了一味药？女人吃了刮油减肚子，小孩吃了健脾，老人吃了降压减脂

大米不只是充饥的一碗饭吗？怎么把大米炒一下，既然有那么大的用处？

今天，我们一起聊聊大米的神奇之处。

大米被誉为“五谷之首”，很多人都不知道大米除了充饥外，其营养也十分超群。

中医曾指出大米味甘性平，能补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴止泻。现代营养学更是指出大米含有90%以上人体所须的营养元素！

大米炒一下变“灵药”

平常我们在家经常会用大米蒸成饭，熬成粥。但是炒米嘛~~估计很多少人做，也很少人知道把大米炒一炒，竟成了一味中药，可健脾祛湿，改善消化，有快速止腹泻、清肠刮毒的作用。

也就是：女人吃了能刮肠毒、刮油、减肚子，小孩吃了健脾开胃止泻，老人吃了降压减脂！

而且孕妇宝宝都能用，安全又健康！我们详细了解下吧~~~

1、健脾排毒

为什么要把大米炒一下呢？因为大米炒成焦黄色后，米里所含的淀粉也就被破坏了，分解变成了活性碳了。

大家都知道活性碳可以吸潮气，吸异味，吸污垢，将大米炒焦，被炒焦的部分能健脾祛湿，吸附肠粘膜上的有害物质，使之排出体外。

2、瘦身减肚子

焦米茶是以五谷为原料的，五谷为养，是人体最重要的营养来源，它能补充元气，是最基础的养分。

焦米茶的卡路里很低，且含有丰富的维生素C、B2、B6等，是减肥利器，能够清理肠胃又能避免减肥减成黄脸婆，能改善新陈代谢又保护脾胃。

3、祛湿气防溃疡

炒过之后的焦米，有一定的祛湿功能，能够净化身体，预防皮炎湿疹。糙米、大麦等米糠麦皮中含有丰富的维生素和矿物质，能够防治口腔溃疡。

4、静心安神

日本流行的玄米茶，其实就是在炒米中加入日式煎茶，茶香米香相互交融，风味独特。在自制的焦米茶中加入喜欢的绿茶，就是中国风格的玄米茶了。

玄米茶可以抑制兴奋，有缓解精神压力的作用，所以在改善失眠，改善精神症状等方面受到重视。

5、降压降脂

焦米茶还具有降压降脂的作用，并能促进新陈代谢，被认为可以作为改善生活习惯病的一种食品。

大米炒焦米的制作方法

焦米这么“好”，做起来也很简单~

取适量大米冲洗后沥干水分，平铺在盘子上晾一晚上即可。（要多少大米，根据个人情况决定，一个星期的量既可）

锅烧热后，放少许油防止粘锅，若是不粘锅便不用倒油。

倒入大米大火翻炒2分钟后再转小火翻炒，注意一定要不停翻炒或是晃一晃锅使之受热均匀，以防炒焦。

大米炒制焦黄色，散发香味即可关火，利用锅的余温，让焦米继续加热一会，放凉后即可储存在罐子里备用。

病症不同，焦米吃法也不同

1、刮油减肚子这样吃

焦米是一种非常好的减肥食谱，特别“刮肠、刮油”，常喝焦米茶还可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，并促进肠胃的蠕动排出体外！

焦米茶怎么做？

取30g的焦米用沸水冲泡，最好用保温杯焖一会儿，喝掉焦米水，焦米也能吃掉，坚持服用能有效健脾，还能减掉减小肚子。

焦米茶能天天喝吗？

成年人可以天天喝，能吃米饭的人都可以喝，尤其是脾胃功能弱的人。无论是因为积食便秘还是腹泻，都可以用焦米茶来调理。

日常熬粥时也能加入一半焦米，更容易消化，缓解积食，尤其适合脾胃虚弱的幼儿和老人。

2、孕妇治腹泻这样吃

咱们正常人拉肚子一般会立刻吃止泻药，不久拉肚子就能得到缓解，但是孕妈妈处于特殊时期，不能随意用药。

可剧烈的拉肚子可能会引发子宫收缩导致流产，不敢吃药的话，初期有腹泻的征兆，就可以喝焦米糊。

焦米糊怎么做？

取适量小米用文火炒至微黄后研成粉末，密封盛好。食用时加适量的水和糖熬煮成糊状，稍微冷却后即可服用，每日2~3次即可。

3、宝宝健脾止腹泻这样吃

宝宝肠胃弱，很容易发生腹泻，临床上，经常用焦米汤代替补液剂口服，对治疗腹泻有明显的效果，8个月以上添加辅食的宝宝都可以用焦米汤止泻。

大米（小米）炒制后其所含碳水化合物有收敛作用，能发挥止泻的作用。

如果腹泻不至于到停辅食的程度，可以用焦米汤煮米粉，这样好得比较快，营养也更足一些。如果停了辅食，就直接给孩子喝焦米汤或者焦米汤加煮好的苹果水。

焦米粥怎么做？

首先取大约半量杯的焦米，将米倒入汤锅中，倒水至4/5左右处；

水开后转小火，让米汤一直咕嘟着，锅盖留缝，避免干锅，时不时搅动一下；

大约煮上半小时米汤焦黄，散发着浓浓的香味即可将汤盛出给宝宝喝，粥也可以给大人吃，保护肠胃味道好。

提醒：刚炒好的焦米不能马上掺水煮制；晾凉煮制时，也不能用冷水或温热水，而是必须加沸水煮，否则焦米粒会煮成“糊汤”。

4、减痛经这样吃

焦米和花茶搭配，能调经安神，有助于调节经期神经紧张、疲乏等症状，有提神解乏、醒胃的作用。如果经期出现痛经的话，可以搭配茉莉花泡着喝。

焦米茉莉花茶怎么做？

30g焦米配上12g茉莉花。将焦米倒入杯中，撒上茉莉花，再倒入八九分满的开水冲泡即可，静置一会儿有香味飘出时就可以饮用了。

没想到吧？把米炒成焦黄，既能止腹泻还能治便秘，大人吃了瘦身减肚子，小孩吃了健脾止泄，老人吃了降压降脂，太神奇了！

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