四个食疗方，让孩子不上火、好脾气、睡得香

本文作者：许尤佳 广东省中医院儿科主任

我经常对家长强调，儿为虚寒，大多数的孩子都是虚寒底的，日常饮食要尽量选择性味平和，甚至偏温的食物。但有一类孩子稍微吃点温性的食物就会上火，出现嘴唇红、喉咙痛、小便黄、大便干等症状，这类孩子大多是阴虚火旺。那阴虚体质的孩子饮食上要注意什么？今天就详细讲讲。

一张表判断孩子是否阴虚体质

“阴”指的是我们身体里的精（血）、体液；“虚”指的是正气不足。简单理解，阴虚就是内阴不足，身体里的津液精血等阴液亏少，脏腑、皮肤等都得不到滋润、濡养。

造成孩子阴虚体质有以下几种原因：

第一，先天禀赋：父母是阴虚体质，那么孩子是阴虚体质的机会就很大；

第二，睡眠不足：经常熬夜、晚睡，长久下来容易损伤阴液，导致阴虚体质；

第三，不良的饮食习惯：长期不健康的饮食习惯，过食肥甘厚腻，很容易积食；积食没有及时地消导，就容易积食化热，进一步耗损阴液。

第四，疾病原因：孩子高热后，体内津液被消耗，容易出现阴虚的状态。

怎么知道孩子是不是阴虚体质？我给家长整理了一张表格，家长可以对照判断。

阴虚

病因

先天禀赋、经常熬夜、饮食不均

形体

瘦小

表现

好动，脾气较大

病程

手足心热

口渴

口燥咽干，喜喝冷饮

汗出

晚上睡觉盗汗

二便

小便量少、黄，大便干

舌象

舌红，少津、少苔或无苔

调理

原则

滋阴生津

阴虚体质能吃什么，不能吃什么？

如果孩子属于阴虚体质，在饮食上就要有所调整。

宜：可以多吃甘凉滋润、滋阴生津的食物，如瘦猪肉、水鸭、水鱼、黑豆、黑米、银耳、芝麻、莲藕、百合、石斛、桑葚、沙参、玉竹、麦冬等。

忌：少吃辛辣、燥热、油腻、温补等食物，如羊肉、牛肉、韭菜、辣椒、葱姜蒜、炸鸡、薯片等，避免加速阴液的耗伤。

阴虚体质的孩子可以按照以下这份菜谱进行调补，夏季一直用问题都不大的。

● 安心糖水：养阴滋补、安神助眠

适当给孩子吃点糖水可以补益脾胃，甘属土，入脾，能缓、能和、能补，孩子消化好、无病痛时，每周用1次。

安心糖水由银耳、莲子、百合、枸杞子组成，银耳、莲子能养阴，莲子补脾养心，枸杞子平肝。全方能养阴、安神、助眠，适合睡不安稳、脾气大、盗汗的孩子。睡眠是很好的养阴方法，孩子睡眠好，精血阴液得到补充，生长发育也能跟上。

安心糖水

材料：

银耳1/3～1/2朵，莲子5颗，百合5～8克，枸杞子5粒，冰糖5克

做法：

1. 银耳泡发后切去根部，掰成小朵；

2. 莲子去心，百合和莲子同泡10分钟；

3. 银耳、百合、莲子一起放进砂锅，加水至没过所有食材；

4. 大火烧开后转小火煮1小时至银耳软烂；

5. 撒上枸杞子，再煮10分钟，放入冰糖即成。

宜忌：

◆ 3 岁以上辨证服用。

◆ 蚕豆病可以用。

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● 番薯粥：健脾养胃、补充津液

阴虚的孩子容易出现大便干燥的情况，可以适当给孩子吃点番薯。番薯性平，味甘，归脾、肾二经，能补中和血，益气生津，润肠通便。番薯含有大量的膳食纤维，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。家长可以用番薯给孩子煮粥，热粥能补充津液，也容易消化，孩子积食时也适合吃。

番薯粥

材料：

番薯适量，大米适量

做法：

1. 番薯洗净去皮切成小块，大米淘净；

2. 番薯、大米一起放入锅中，加水适量；

3. 用大火烧沸后，转用小火煮至米烂成粥。

宜忌：

◆ 1 岁以上辨证服用。

◆ 蚕豆病可以用。

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● 冬斛饮：养阴降火

阴虚的孩子容易上火，出现脾气暴躁、嘴唇红、大便干、小便黄等症状，但这把“火”是虚火，家长不能随便给孩子喝凉茶，这样不但不能降火，还会“火上浇油”。阴虚的孩子上火，调理原则应该是滋阴，把虚火降下来，上火的症状就能得到很好地缓解，这时可以给孩子用冬斛饮。

冬斛饮

材料：

石斛8～10克，麦冬8～10克，菊花3克，枸杞子5克

做法：

1、将所有材料同放入砂锅中，加入适量水；

2、大火烧开，转小火煮40分钟，晾温饮用。

宜忌：

◆ 适用于口干舌燥、睡眠不安的症状。

◆ 3岁以上辨证服用。

◆ 蚕豆病可以用。

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● 百合冬瓜汤：滋阴利尿

除了糖水、茶饮、粥方，给孩子滋阴的汤方推荐百合冬瓜汤。鲜百合性凉，味甘，归心、肺经，能养阴润肺，清心安神；冬瓜性凉，味甘、淡，归肺、大肠、膀胱经，能清热利水，生津除烦，清热解暑。两味食材结合起来能滋阴、利尿，清润可口，现在开始整个暑热的夏天都适合用。

百合冬瓜汤

材料：

冬瓜100克，鲜百合20克

做法：

1. 鲜百合洗净；

2. 冬瓜去子、去瓤，洗净切小块；

3. 将冬瓜加水煮至八分熟；

4. 把洗净的百合加入锅内；

5. 大火煮沸后转小火煮30分钟即可。

宜忌：

调理阴虚，滋阴不能忘了健脾

调理阴虚体质，家长不能只一味地帮孩子滋阴生津，需要系统而全面地入手。具体需要做好以下几件事：

1、控制消化

调理阴虚体质最简单的第一步就是控制好消化，减少积食的情况，避免积食化热耗损津液。家长每天坚持“10秒判消化”，观察孩子的舌苔、睡眠、大便、口气是否正常，有一项或以上不正常，就表示孩子积食了。积食时需要及时助消化，喝三星汤+素食，坚持2~3天。

2、保证充足的睡眠

保证充足的睡眠就是最好的养阴方法，家长尽量让孩子晚上9点入睡。胃不和则卧不安，如果孩子出现睡不安稳的情况，要及时观察孩子是否积食了，如果积食要消食导滞。另外，可以用安心宁神的食疗方助眠。

3、消化好时健运脾胃

调理阴虚，就要补气血津液。而脾胃是气血生化之源，要养阴生津，首先要调理好脾胃。脾胃状态不好，吃再多的滋阴食疗方都无法运化成水液，还会滞留在脾胃形成积食。阴虚的孩子吃补益的健脾方可能容易上火，那么可以选择性味平和的食疗方，如白术佛手汤、白术芡实瘦肉汤、芡实山药鲫鱼汤等。■