世界卫生组织“限糖令”：3岁以下婴幼儿禁止加糖
糖虽可口
不可多吃
文 | 轩轩妈
本文由亲宝宝原创首发
在孩子眼中，没有什么事情是甜食不能解决的：
哭闹不停时，一颗糖就可以立马止住；
不肯吃药时，一块巧克力就能让他乖乖张嘴；
在商场耍赖时，买个冰淇淋就能稳住他。
不得不说，甜食真是一大“哄娃利器”。你别说孩子了，我们自己也经常无法抵抗甜食的魅力：下午工作时总想点杯奶茶，如果再配个小蛋糕，简直不能再快乐了！
就是这些让人为之痴迷的甜食，被世界卫生组织点了名。
在 2015 年，世界卫生组织发布了“限糖令”：
建议儿童和成人的游离糖摄入量降至总能量的 10% 以下，有条件的话可以降至摄入总能量的 5% 以下。
这里说的游离糖，听着可能有点陌生，但其实你很熟悉。像经常添加到包装食品中或烹饪时使用的糖，比如白砂糖、冰糖、红糖，还有蜂蜜、部分糖浆、果汁这些食物中天然存在的糖，都属于游离糖。
△某款宣称不加糖的儿童米饼，配料表上却有“浓缩梨汁”，属于游离糖，不是真正意义上的无糖
随着世界卫生组织越来越重视糖对孩子的潜在危害，于是在 2019 年对限糖做了进一步的强调：
应禁止在 3 岁以下婴幼儿食品及饮料中添加游离糖和甜味剂。
△来自世界卫生组织官网
可以很明显看到，这次世界卫生组织的“限糖令”更加严格，不仅单独把 3 岁以下的孩子拎出来讲，还表明立场：建议禁止吃游离糖和甜味剂。
游离糖刚才我们已经讲过了，这里就来解释下甜味剂。甜味剂不是糖，不过能代替糖增加食物的甜味，食品包装袋上经常出现，通常会带“糖醇”“甜”“糖精”等字眼。
△某款宣称“无糖”的饼干，配料表上却有“麦芽糖醇”，是甜味剂的一种
这么多种类的糖和甜味剂一般记不住，你可以先收藏文章，等给孩子选购食品时再翻出来对照。
至于完整的蔬菜、水果、谷物以及牛奶中天然含有的糖，是不在世界卫生组织的限糖范围内的。
有的妈妈可能会纳闷：同样是新鲜水果，为什么整个吃没关系，榨成果汁后却变成了游离糖，被归入限糖范围内了？
因为水果中的糖外面有植物细胞壁包裹，人体消化速度比较慢，不容易引起血糖波动。
而如果榨成汁，糖外面的植物细胞壁就被打破了，变成了游离糖，消化速度较快，血糖很容易升高。虽然这时人体会分泌大量胰岛素来稳住血糖，但如果经常这样，就会降低人体对胰岛素的敏感度，增加患 2 型糖尿病的风险。
事实上，孩子长时间摄糖过多，就像长期呼吸雾霾空气一样，虽然不会立马致命，但会增加很多健康风险。
一是会影响孩子的体重。
往食物中添加的糖，通常只是增加热量，不会给孩子增加其他营养素，多吃容易超重、肥胖。
二是会影响孩子的牙齿。
残留在口腔中的糖容易被细菌分解发酵，产生酸性物质腐蚀牙齿，导致龋齿的发生。
更重要的是，甜味会让大脑产生一种叫“内啡肽”的物质，能让人感到快乐和满足。在这些快感的刺激下，
孩子会逐渐养成嗜甜的饮食习惯。
爱上了甜味的孩子，就容易不太爱吃口味清淡的食物，比如蔬菜，这样容易因为偏食挑食而营养不良。而且长期吃过多糖，还会增加孩子以后患糖尿病、血脂异常、心脏病等疾病的风险。
所以啊，给 3 岁以下孩子吃的食物中，尽量保证没有游离糖和甜味剂吧。至于 3 岁以后的孩子，目前的观点是可以吃糖，不过得把控量。
根据世界卫生组织、中国居民膳食指南、美国儿科学会、美国心脏协会对糖摄入的建议：3 岁以后的孩子，每天摄入的糖含量应尽量少于 25 克。以 5 克的量勺为例，差不多是 5 勺。
一天 5 勺糖？听着齁得慌，但实际上，这 25 克糖如果不加以控制，很容易摄入超量。
以一些孩子喜欢吃的零食举例：
一瓶 NFC100% 苹果汁（非浓缩还原汁），含糖量约为 33 克；
四块夹心饼干，约含 26 克糖；
一瓶风味酸奶，约含 16 克糖；
一颗奶糖，约含 4 克糖。
要是再加上做手指饼干、溶豆、奶黄包、蛋糕等小点心时，你所添加的糖，那孩子的摄糖量就很容易超标了。
所以，平时给孩子做饭时，少撒点糖。买零食时，多看下配料表中有没有前面提到的游离糖，如果有，再进一步看下营养成分表中的糖含量是多少。
总而言之，建议 3 岁内孩子的日常饮食和零食不要额外加糖。
即便到了 3 岁后，也应该把糖量控制在 25 克内，总体的饮食原则是：
多给孩子喝白开水，不喝或少喝含糖饮料；
多给孩子吃水果，少喝果汁；
烹饪时尽量不加糖，多让孩子吃原汁原味的食物，少吃糖果、巧克力、饼干、冰淇淋、糕点等高糖食物。
对于孩子来说，糖和新玩具一样，永远具有吸引力，能止哭止痛，比药还有用。但是糖吃多了，对孩子有很多坏处。
不过，世界卫生组织的“限糖令”不止针对孩子，也针对成年人。大人也要适当摄入糖分，这样做有利于健康，还能给孩子树立榜样。
文中的各类糖和甜味剂你都记住了吗？赶紧收藏本文，以后买东西对照着买，不要再上“无糖”的当了！