添加辅食后,吃肉有利宝宝大脑发育,加肉记住“三多四不要”

文 / 谈泊宁静
2021-03-15 18:12

文|菁妈

人是铁饭是钢,一顿不吃,饿得慌。

对于生长发育高峰期的婴幼儿来说,吃饭就更为重要了。

现在大家都建议妈妈要母乳喂养,毕竟母乳喂养孩子好消化,而且对于孩子的心理健康也更有利。

可以说母乳哪哪都好,但是母乳中的含铁量比较低,所以孩子到了4-6个月的时候,容易出现生理性缺铁的现象。

所以在六个月之后,要尽快给孩子添加辅食,目的之一就是给孩子补铁。

之前很多妈妈都听说过,孩子添加的第一种辅食,应该是米粉,因为米粉孩子不容易过敏,而且现在市面上销售的米粉都是富含了铁的米粉。

但是2015年最新发布的《7-24月龄婴幼儿喂养指南》中明确地提,孩子最先添加的辅食应该是富铁的高能量食物,如强化铁的婴儿米粉,肉泥。

也就是孩子首先添加的并不一定是米粉,也可以是肉泥,而且一定是富铁高能量食物。

给孩子补铁非常重要。

而且很多妈妈看以前老版的育儿书籍都提到了,要先给孩子吃米粉,之后再慢慢地给孩子添加蔬菜水果,然后才添加肉类食物,甚至为了预防孩子过敏,可能会到八个月,甚至九个月才开始给孩子添加肉类辅食。

但最新发布的膳食指南却建议我们,直接用肉类辅食代替米粉,作为孩子第一个添加的辅食都没有问题,所以孩子尽快吃肉非常重要。

给孩子吃肉,为何如此重要?这些原因决定的

1、肉富含铁,而且吸收率高

建议孩子添加辅食就可以添加肉泥或者肝泥,也就是动物肝脏磨成粉,再冲就会变成糊状的。

因为肉泥和肝泥中的铁含量相对比较丰富,而且吸收率比较高,吸收率可以高达20%以上。

2、铁促进六个月孩子的大脑发育

有众多研究发现,孩子在六个月左右容易出现缺铁的情况,如果家长没有及时矫正的话,会影响孩子的大脑发育。

有研究发现,缺铁孩子智商评分会比正常孩子的评分要低,孩子的认知能力和智力发育,都会受到不良影响。

母婴店店员小梁说:一般的孩子到了母婴店会东张西望,因为母婴店上面一般会有很多的吊顶,五颜六色的,孩子会因为好奇而东张西望。

如果发现一个孩子进来之后,呆呆的不会东张西望,而且脸上的表情比较淡漠,大部分都可能是缺铁的孩子。

缺铁的孩子不仅智力发育会受影响,免疫力也会比较差。

所以给孩子尽早的加肉类辅食,是为了满足孩子对铁的需求。

给孩子吃肉,家长要牢记“三多四不要”,否则会导致孩子积食长不高

我们说的肉类辅食,包括的是鱼禽肉类。

三多:多新鲜,多红色,多清淡

(1)多新鲜

给孩子制作辅食使用的肉类,尽可能是新鲜购买的,要去正规的市场或者超市给孩子购买肉类辅食。

比如最好是早上给孩子买,中午晚上给孩子制作。

如果制作得比较多了,一定要用保鲜盒包装好,放在冰箱保鲜,避免交叉感染。

再次拿出来给孩子吃的时候,一定要注意彻底加热。

(2)多红色

我去菜市场给孩子买辅食的时候,看到颜色越深的一般含铁量就越高。

比如说我们看到动物肝脏肉类,可以说红到偏黑,含铁量也是非常高的,以及动物血含铁量也是特别高的。

如果妈妈担心动物的肝脏是排毒器官的话,建议可以购买一些养殖期比较短的,比如说鸡肝,鸭肝。

(3)多清淡

孩子一岁之前,不建议在孩子的辅食中添加食盐,也不建议添加儿童酱油之类的,含有钠量比较高的调料,更加不建议给孩子添加味精,鸡精之类的调料,对于孩子的身体健康都是毫无益处的。

孩子在一岁之前制作肉类辅食的时候,不需要放盐,可以滴几滴植物油,而孩子吃的植物油,建议是核桃油,或者是菜籽油之类的饱和脂肪酸比较多的植物油,孩子好消化,好吸收。

四不要:不要吃腊肉,不要吃烧烤,不要吃肉罐头,不要吃肥肉

(一)不要吃腊肉

在我们父母那一代,家里面没有冰箱,很多家庭在年头抓一头猪来养养,到年底过年的时候杀来吃,但是吃不完,于是就放大量的盐和一些调料品来腌制这些猪肉,之后再挂起来晒干变成了腊肉,为了让这些腊肉能够保存更久,所以加入了大量的盐。

孩子的肾脏还比较娇嫩,吃入含有大量盐的腊肉,会加重孩子肾脏的负担,而且大量的盐进入体内,当肾脏大量排出钠的时候也会导致钙的流失。

(二)不要吃烧烤

烧烤的肉类有可能有没熟的风险,没熟的肉类,里面会有寄生虫,会影响孩子的生长发育。

而且肉类在烧烤过程中,也会产生一些不利于孩子身体的物质。

(三)不要吃肉类罐头

肉类罐头的保质期会比较久,所以为了让这些肉类可以保存得更久一些,会添加各种保鲜剂,而且钠的含量也会比较高。

孩子越小需要的钠就越少,通过天然食物中都可以摄取到自己需要的,不需要再给孩子吃钠太高的食物。

(四)不要吃肥肉

肥肉最主要的营养就是脂肪,有一些地方还有把肥肉煎油的习惯,也就是去市场买一些肥肉,然后放到锅里面,慢慢地煎,把油煎出来就变成了猪油。

肥肉大量的脂肪是属于饱和脂肪酸,对于肠道消化吸收功能还没有成熟的孩子来说,吃肥肉很容易积食。

大人吃一顿肥肉要五个小时才能消化光,而对于孩子可能要六个小时,甚至七个小时都还觉得肚子不饿。

所以科学的正确地给孩子制作肉类辅食,可以让孩子吃得好更健康,还有助于孩子补铁,充足的铁元素可以给大脑运送充足的氧,有利于孩子大脑的发育。

不少妈妈说:做的肉类辅食我家娃不吃,浪费了 !孩子不爱吃最大的原因是家长做得不好吃,不会做。

建议妈妈入手一书《辅食每周吃什么》由临床营养师编写的,针对6个月到3岁的孩子的生理特点和营养需求,制作了每周食谱,妈妈拿到就可以上手。

根据宝宝的年龄给孩子制作好吃,好消化更营养的食物,让孩子更好地从辅食中补到足量的铁,让孩子更聪明。

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