不知道这几点，都不敢给孩子吃肉！
最近，冷链食品相继爆出新冠病毒，大家洗生肉的时候一定切记：不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染。
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一为什么不建议水龙头直接冲洗？
为什么不能水龙头下直接洗肉，肉买回来不洗岂不是更脏？
看下面这张图就懂了。
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直接在水龙头下面清洗生肉，生肉上面可能携带的细菌、病毒，会很容易溅洒到厨房水台、墙上、身上，或者台面上的其他物体上，增加交叉污染的风险。
其实，如果我们是从大型商超、菜市场等场所购买的肉类，基本都会经过严格的检验和检测，可以不用清洗，直接烹饪就会杀掉其中残留的细菌和病毒。
如果觉得非洗不可的话，可使用器皿清洗生食，之后再清洗器皿。
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这样洗肉更安全：
STEP1:准备一副厨房专用手套，最好只用来洗肉。
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STEP 2:准备一个洗肉的专用盆，先加水，然后把肉放进去。带上手套搓洗。
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STEP 3:洗完肉的水，轻轻地倒入厨房水池下水管，尽量减少溅洒面积。
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STEP 4:用水、洗洁精，充分清洗洗肉的盆和厨房和水池，并打扫干净厨房台面。
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特别提醒：
- 清洗完肉类的手，一定要在流动的清水下，用肥皂或者洗手液冲洗干净，时间不低于20秒。
- 案板生熟分开，切完生肉的案板、刀具也需要及时清洗干净。
- 若处于高风险地区，清理完生肉后，可以用消毒剂轻轻擦拭洗菜盆、厨房台面等处，但一定要记得半个小时后再彻底用清水擦拭一遍。
- 若处于低风险地区，只要用清水洗净即可。
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上星期文章“孩子爱吃的这5种合成肉，少买”（点击蓝字查看原文）中，我们留了下悬念，今天来揭晓——如何给孩子安全吃肉，保证孩子在家吃出“健康”
二怎么给孩子吃肉，安全又健康？
1、宝宝多大可以吃肉？
中国居民膳食指南给出的建议如下：
6个月以内的宝宝以母乳和奶粉喂养为主。
7-12月龄：鸡蛋15-50g（至少一个鸡蛋）+鱼禽肉25-75g
1-2岁：鸡蛋25-50g+鱼禽肉50-75g
2-5岁：鸡蛋50g+鱼禽肉50-75g
注：50g肉相当于成人手心大小的一块。
这里说的肉类包括了鱼虾等海产品、禽肉和畜肉，以及动物肝脏和血制品的量。动物肝脏或者血制品每周吃1-2次，每次10-15g就可以了。
另外，不同孩子的食量不同，可能今天多一些，明天少一些，只要平均下来大概在这个范围即可。
2、一天只吃一顿肉够吗？
孩子的胃容量比较小，特别是在辅食添加的初期，每次进食的量有限，如果吃够了肉类的量，其他的谷类、蔬菜基本就吃不下了，所以建议将肉分配到每餐当中，少量多次的给宝宝吃，这样不仅有利于消化，同时肉类的蛋白质还能和谷类进行互补，提高其利用率和吸收率。
另外，建议每餐有1-2种肉蛋类的食材，肉的种类也要经常变换。
3、肉怎么吃更容易消化？
在给宝宝制作肉的时候，要处理成适合宝宝接受程度的状态，在辅食添加初期，可以先把肉煮熟，然后搅拌成这种泥糊状的：
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之后变成稍微粗糙的肉末状
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像鱼肉、肝脏等肉类，还能做成手指食物直接拿给宝宝吃。
等到宝宝1岁半到2岁的时候，基本就可以和成人一起吃切碎的家常肉菜了。
熏肉、腌肉和烤肉不适合给宝宝吃，还有一些肉类罐头、肉肠、火腿、肉干等，都添加了较多的盐和调味品，减少食用频率。
另外，给宝宝吃肉和添加其他食材一样，都要注意观察宝宝的反应，是否有腹泻、呕吐、出皮疹等过敏的反应，通常要观察2-3天。
如果没有任何不适，那么就可以继续添加其他种类的食材了。如果有不良反应，则要等待一段时间之后再添加。
4、红肉和白肉哪个更适合宝宝？
上面我们提到了各种肉类每天都应轮换给宝宝吃，所以无论红肉还是白肉，都应该给宝宝提供。
所谓红肉指的就是猪、牛、羊等畜肉，其中血红素铁含量较丰富，有助于预防缺铁性贫血的发生。
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再来说说白肉。白肉也就是鸡鸭鹅等禽肉，脂肪含量相对较低，而且以单不饱和脂肪酸油酸为主。蛋白质也比较接近人体，利于消化吸收。
鱼类特别是海鱼中，含有丰富的多不饱和脂肪酸，可以为宝宝补充DHA，促进大脑和视力发育。海产鱼中还含有较多的碘，牡蛎和扇贝中含有较多的锌。
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无论白肉还是红肉，都对宝宝健康有重要作用，在食用的时候，应注意均衡搭配食用。
为了让大家更好的理解肉类搭配原则，再附赠一个每周肉类安排食谱：
周一：三文鱼、鸡肉
周二：牛肉、虾、鸡肝（10g）
周三：鳕鱼、猪肉
周四：羊肉、鸡肉、牛肉
周五：虾、猪肉
周六：牛肉、猪肉
周日：鸡肉、牡蛎
文章来源：嘟嘟医生（ID：ddmmkt）
良好饮食习惯是基础，我们在给孩子提供食物的时候，还要保证孩子在有限的胃口里摄入足够多的热量和营养素，以供生长发育需要。