“垃圾食品，孩子想吃就吃”，你以为的垃圾食品，换种吃法很健康

文丨福果妈妈

汉堡？薯条？方便面？烧烤？

这些是不是你眼中所谓的垃圾食品，一直控制不让孩子吃的东西呢？

我昨天和朋友一起带着孩子商场，到了美食广场，她家孩子非要吃汉堡，但朋友就是不肯答应孩子，也是因为，汉堡在她眼中是垃圾食品。

多年以前，网上曾经流传过一张所谓世界卫生组织公布的“全球十大垃圾食物”统计表，其中列举了多种食物，说他们是垃圾食品，很多人都信了。

这个列表中，有油炸类食品，腌制类食品，加工类肉食品，饼干类食品，汽水类食品，方便类食品，罐头类食品，话梅蜜饯类食品，冷冻甜品类食品 ，烧烤类食品，几乎囊括了所有我们日常能够吃到的美食，让大家吃这些食物的时候都充满了负担，更是一点也不许孩子碰。

但实际上，世界卫生组织早就辟谣，从未发布过去这个垃圾食品的名单，是有人假借世卫组织名义发布的。但是无奈没有效果，这个版本的十大垃圾食品，已经深入人心。

今天我们就来为其中的一些食品解开这个多年的误会。

垃圾食品一词，来源于英文junk food，junk的意思是无用的，没有价值的，junk food的意思是，制作食用方便，却有害健康的食品。

有很多人会把一些劣质的辣条、卤味等三无食品和垃圾食品混为一谈，这些食物食品安全质量问题都得不到保证，肯定不是健康的，不在今天的讨论范围内。

俗话说，世界上没有垃圾，只有放错地方的资源。

“垃圾食品”也一样，没有绝对的垃圾食品，只要“会吃”，孩子也能品尝到“垃圾食品”的美味，同时不损伤健康。

美国的一位小伙John Cisna曾经做过一个实验，他在长达半年的时间里，每天都吃麦当劳系列的套餐，不管是汉堡还是薯条，还是可乐，都会去吃。

不过他并没有胡吃海塞，而是根据麦当劳提供的营养价值信息表来进行合理的搭配和热量的控制，将每天摄入的热量控制在2000大卡以内，加上每天45分钟的有氧运动，半年之后，John Cisna竟然瘦了55斤。

整天喊着减肥，吃一次麦当劳都要让自己忏悔半天，却整天不动的人们，恐怕想不到，人家只吃麦当劳，也照样可以减肥，而且半年就瘦了55斤。

最近老爸评测账号也发了一则视频，告诉大家什么是垃圾食品：其实“妈妈不让你吃的，才是垃圾食品。”

你以为汉堡是垃圾食品，其实，点一个牛肉煲，刮掉一点沙拉酱，多夹一些生菜，再来两片番茄，可乐换成无糖的，薯条点小份，它就是一份营养均衡的美食；

你以为方便面是垃圾食品，其实，煮开后调料少放，来点青菜，放点番茄，加个煎蛋，再来两只虾，它也是一份营养均衡的大餐；

……

其实，判断食物是不是垃圾食品，不是简单的看它是什么种类的食物，也不是简单的一句“外面的食物都不健康”，而是要看它是不是“三高三低”（高热量，高钠，高脂肪；低纤维，低维生素，低矿物质）。

有的宝妈不懂一点营养学，虽然一日三餐都是自己给孩子做，但孩子吃的也并不健康。

还有的宝妈只给孩子买价格昂贵的儿童食品， 但是市场上很多打着儿童食品旗号的食品，成分中却高钠高糖，并不多么健康。

就像一直被认为是垃圾食品的汉堡，其实它不是对人体有害，反而是营养全面的，只不过是营养配比有些差，如果吃完汉堡之后，再加点蔬菜沙拉，或者把其中的炸肉换成烤肉，这个汉堡就还是“好汉堡”……

相反，如果孩子对这些垃圾食品情有独钟，而爸爸妈妈过于严苛的控制他们，孩子们就会更加想吃。

这就是“禁果效应”，爸爸妈妈越不让做，孩子越会产生好奇心，那些雪糕、辣条、汉堡，在他的心理经过想象的加工，也就越美味，导致孩子越发的想吃。

再加上孩子有叛逆心理，爸爸妈妈不让做，会激起他们的逆反心理，“凭什么不让我吃，别的小孩就可以吃！”

如果父母的态度又十分强硬，那么就会为亲子关系带来考验。

相反，如果父母一开始就没有把零食之类的东西当成洪水猛兽，孩子食品选择那么多，未必会对某一种“垃圾食品”情有独钟，那么孩子偶尔吃一次，也不会对健康造成多大的影响。

而如果孩子真的爱上一种零食，那与其去严厉禁止，不如试试在家自制。

比如，我家孩子特别喜欢吃糖，我怕孩子出现蛀牙，也怕孩子摄入糖分过高，所以有时候会在家给孩子自制棒棒糖。孩子也知道经常吃糖不健康，但是自己控制不住，看到我专门为他做棒棒糖，他特别开心，不仅仅是因为可以吃到糖。

而我也很享受这个过程。

所以说，妈妈们需要一双慧眼，来认识儿童食品健康这个问题，分辨市场上什么东西是健康的，什么是不健康的，还要学习，怎么样把不那么健康的东西，吃得健康。