食物寒热温凉平属性大全
辨证施治是中医治病最具特色的原则之一,而在食疗方面,也讲究辨证施“食”。食物跟中药一样,有四气五味之分,还有温热寒凉之别。对于不同体质、不同病证的人群,在选择食物品种的时候,如果能预先了解食物的寒热属性,就能更好地利用食物的特性来调理身体,增强体质,促进疾病的康复。今天,小编为大家介绍一些常见食物的寒热属性,供大家参考。希望能够对大家平时的辨证施“食”有所帮助!
寒性食物
蔬菜菌藻类:莲藕(生)、苦瓜、慈姑、荸荠、竹笋、西红柿、冬瓜、空心菜、茭白、地耳、海带、紫菜、发菜、木耳菜、莼菜、蕺菜、瓠子、菜瓜、海藻、草菇。
水果类:甘蔗、柚子、猕猴桃、桑葚、香蕉、阳桃、柿子、西瓜、甜瓜。
鱼肉内脏类:猪肠、猪肾、马肉、鸭肉、黑鱼、田螺、螺蛳、河蟹、梭子蟹、蛤蜊、蛏子、蚌肉、文蛤、蚬子、蜗牛。
干果类:柿饼。
调味品类:酱油、琼脂(琼胶)、豆豉、食盐、白矾、面酱。
凉性食物
蔬菜菌藻类:油菜、菠菜、苋菜、芹菜、马兰、黄瓜、丝瓜、茄子、萝卜(生)、莴苣、蘑菇、金针菇、绿豆、苤蓝、菊花脑、枸杞头、芦蒿、花菜、裙带菜。
水果类:橙子、梨、枇杷、罗汉果、菱(生)、椰汁、芦柑。
鱼肉内脏类:猪皮、水牛肉、羊肝、兔肉、鸭血、青蛙、鲍鱼。
谷物类:粟米、薏苡仁、大麦、荞麦。
乳蛋类:马乳、鸭蛋、绿茶、麻油。
调味品类:薄荷、槐花、菊花。
其他:豆腐、豆腐皮、豆腐干、豆腐乳、面筋。
温性食物
蔬菜菌藻类:芥菜、大头菜、魔芋、南瓜、金瓜、萝卜(熟)、芦笋、韭菜、香菜、葱、胡葱、大蒜、生姜、雪里蕻、香椿。
水果类:桃子、杏、樱桃、杨梅、石榴、荔枝、佛手柑、木瓜。
鱼肉内脏类:猪肚、黄牛肉、牛骨髓、羊肉、羊肚、羊脑、羊骨髓、狗肉、鹿肉、獐肉、猫肉、鸡肉、鸡肝、乌骨鸡、麻雀肉、野鸡肉、鲫鱼、鲢鱼、鳝鱼、带鱼、鲳鱼、鲈鱼、蚶子、淡菜、乌龟、海参、海马、鳊鱼、鲶鱼、混子鱼、鲦鱼、鳟鱼、大头鱼。
干果类:栗子、核桃、大枣、桂圆。
谷物类:籼米、糯米、高粱、黍米、燕麦、黑米、西米。
乳蛋类:羊乳、鹅蛋。
调味品类:酒、酒酿、红糖、饴糖、茴香、花椒、胡椒、玫瑰花、桂花、红茶、咖啡、豆油、油菜籽油、石碱、生姜、小茴香、丁香、八角。
热性食物
蔬菜菌藻类:辣椒。
调味品类:芥末、肉桂。