21国13万人10年随访显示，每天喝1斤奶，心血管死亡风险降23%

健康时报

众所周知，乳制品对人体有好处。但该喝多少牛奶，喝什么样的牛奶，众说纷纭。很多人担心，牛奶里的脂肪含量高对心血管不好。

近日，国际权威医学杂志《柳叶刀》填补了这个空白！

《柳叶刀》上发表的一项涉及了21个国家的13万人的研究结果显示，每天喝一斤全脂奶制品或有助心脏健康，降低心血管疾病和早逝风险。

此次研究团队在统计问卷中规定了每份乳制品的量：

一份乳制品相当于244克牛奶或酸奶、或15克奶酪(约一片)、或者是5克黄油(约一勺)，

把参与者分成了四组，分别为无乳制品摄入、每日摄入不足一份、摄入1-2份和超过两份的。

为了评价不同种类乳制品的作用差异，研究团队也统计了参与者是喝全脂奶、低脂奶还是脱脂奶，喝牛奶、酸奶还是吃黄油奶酪。

结果发现：

1、与完全不摄入乳制品的人相比，每日超过两份乳制品的人群，整体死亡风险下降16%，心血管死亡风险下降23%，中风风险下降33%。

2、摄入一份乳制品也有一定的好处，但仅限于牛奶(10%)和酸奶(14%)，一份奶酪或者黄油，就基本没有多少益处。

3、对只摄入全脂乳制品的人来说，两份以上的群体主要风险降低了29%，如果全脂和脱脂产品都摄入，这一数字反而会降到16%，所以不需要脱脂。

该项研究人员还表示，

“

“重点是适量，如果你已经一天喝了足量的奶，就别再多喝了。”

”

所以，该研究结果的重点就是：每天喝一斤全脂奶制品最好！

一斤牛奶还有这些好处！

1、促进睡眠

牛奶含有有助于睡眠的阿尔法乳清蛋白。它具有良好的镇静和催眠的作用。所以想提高睡眠质量的朋友可以在睡觉前喝一点牛奶。特别是平时工作比较忙的人，可以在晚上睡觉之前补充一些牛奶，舒缓情绪促进睡眠。

2、预防骨质疏松

晚上睡觉的时候是补钙的最佳时间。牛奶中的钙质在这个时间段是最容易吸收的，可以预防骨质疏松。

3、促进生长发育

处在生长发育阶段的未成年人，每天常喝牛奶，有利于帮助身体长高。

4、促进新陈代谢

睡前喝牛奶保证了皮肤有足够的营养，也有利于皮肤的新陈代谢，创造更多的新细胞出现。使皮肤变得更健康、更有光泽、有弹性，也可以有效的延缓衰老，青春永驻。

5、增强体质

经常喝牛奶，能够增加人体的免疫能力，帮助增强体质。

牛奶虽好，10类人要少喝！

1. 消化道溃疡患者

2. 缺铁性贫血患者

3. 平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者

4. 腹部手术后的患者

5. 乳糖酸缺乏患者

6. 胆囊炎和胰腺炎患者

7. 返流性食道炎患者

8. 铅作业人员

9. 肾结石患者

10. 牛奶过敏者

参考资料：

①柳叶刀官网：Association of dairy intake with cardiovascular disease and mortality in 21 countries from five continents (PURE): a prospective cohort study

②人民网《晚上喝纯奶的好处有哪些？哪些人不适合睡前喝纯奶》

③人民网《长期喝牛奶有5大好处 但千万别把牛奶当水喝》

④科技日报《10种人不宜喝牛奶》

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值班主任：杨小明　　本期编辑：王楠