健康“早餐” 2021/4/20

干果：休闲小食品，营养又保健——桂圆

干果是果实成熟后经过自然风干、晒干或者烘干，带有果肉的果品，最常见的是桂圆、荔枝干、莲子、红枣、柿饼、葡萄干等。干果含有丰富的葡萄糖、果糖、维生素、矿物质、膳食纤维及特有的功效成分，经常食用对增强人体体质、预防疾病有很多好处。

桂圆又名龙眼，因其核圆黑色有光泽，肉呈白色，似传说中“龙”的眼睛而得名。鲜龙眼烘成干果后即为桂圆。民间称其为“益智果”，历来被视为强体健身的滋补佳品。

保健功效

中医认为，桂圆味甘、性温、归心、补气血，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等功效。用于治疗思虑伤脾，头昏，失眠，心悸怔忡，病后或产后体虚。据一项研究结果显示，桂圆对脑细胞有一定的营养作用，对记忆力低下、头晕、健忘、失眠、神经衰弱、久病体虚、年老虚弱、疲劳等有改善作用；桂圆具有抑制脂质过氧化、提高抗氧化酶的活性、降血脂、增强免疫、抗衰老的作用。特别是女士，适当吃些桂圆，对健康有利。

选购须知

以桂圆果体较大，壳色黄褐， 壳面光洁，肉肥厚，肉色棕黄或暗褐色，质柔韧，味浓甜为佳。好的桂圆糖度高，壳、肉、核三者相连，摇动时不易滚动，不会发生响声。选购时，应该选择核小肉厚的桂圆，外壳破损的不要购买。如果壳面不平整，颜色不均匀，口味淡或带苦味，则是质差的；若龙眼壳面或蒂端有白点，或有油状斑迹、霉变等，说明肉质已经发霉、变质，不可食用；如果有刺激性气味，往往是用一氧化硫熏蒸的。

特别值得一提的是， 购买时应注意与外形相近的“疯人果”鉴别。疯人果又叫龙荔，误食后会中毒，主要症状是头痛、恶心、呕吐，还可诱发癫痫，严重者可致死亡。疯人果的外壳涂有黄粉，无果蒂及小“芽”，无纹路，果壳有明显的鳞状突起，很像荔枝，壳内壁发白或呈淡黄色，不平滑，无光泽；其果核椭圆形，有明显的沟或槽，果肉粘手，不易剥离，也没有龙眼肉的韧性，带有苦涩的甜味。所以，不要购买地摊及无证商贩销售的桂圆，避免上当！

温馨提示

桂圆含糖量高，血糖偏高及糖尿病患者最好不要吃桂圆。孕妇受孕后大多体质偏阴虚，阴虚常滋生内热，出现大便燥结、口苦口干、心悸、舌质偏红等肝火旺的症状。若孕妇吃桂圆，则会增添胎热，还容易发生呕吐、腹痛、见红等先兆流产的迹象，甚至引起流产或早产。所以，孕妇不宜多吃桂圆。但是，临产前妇女多吃桂圆却有好处，它的营养作用可帮助产妇顺利生产。

从食疗辅治类风关说说利用偏方怎样规避风险

我多年前写过一些辅助治疗类风关的食疗方，很多人问，为什么只推荐食疗类的验方，而不推荐治疗类的验方；网上治类风关的偏方验方那么多，患者可不可以选用?

药食同源，辅治疾病好帮手

我认为，原则上讲，所有药物都应该在医师的指导下应用。但是有些中药既是药物又是食物，即中医认为食药同源的药物，类风关患者可以在平时的饮食中适当加用。

如类风关患者有关节肿胀的，可以常服薏苡仁(米仁)、冬瓜等以健脾、利湿、消肿。木瓜作为水果甜美可口，有“百益之果”之称，其实也是一味有舒筋活络作用的中药，能治疗风湿痹痛、筋脉拘急疼痛等病症。此外猪(或牛)蹄筋、乌龟、甲鱼、蛇肉、鳝鱼等对类风关都具有一定的辅助治疗作用。

保健偏方，酌情运用重安全

至于一些治类风关的偏方、验方效果如何，我认为不能一概而论。 人们常说“偏方治大病”，这话不无道理，因为偏方中可能蕴含着现代医学尚未认识到的作用机制，有时对现代医学不能完全解决的疑难杂症确有较好的疗效。因此，它们会代代流传。

比如类风关患者中很流行的蚂蚁偏方和保健品。蚂蚁入药在我国有悠久的历史，早在唐代的《本草拾遗》中就记载有独角蚁的形态及治疗作用。李时珍在《本草纲目》中称蚂蚁为“玄驹”，认为能“益气力，泽颜色"，有扶正固本、益气荣筋、祛瘀通络的作用。故蚂蚁有一定的补肾强身、填精固髓、补气益血的功效。作为辅助治疗，类风关患者可以酌情选用。但必须提醒的是，对异性蛋白质过敏(如对鱼虾过敏)、胃溃疡、过敏性哮喘、肾功能不全以及各种出血性疾病的患者不能服用，若服用蚂蚁后出现皮肤瘙痒，腹胀等，要立刻停用。

两个原则，自用偏方减风险

平时诊疗中，经常有患者问：看到网上数不胜数的偏方、验方，怎么办? 我提两点以供参考。

一、凡是做成丸药、散剂(粉剂)、水剂的偏方、验方，必须看是否有“国药准字号”。如果没有，不管这些药物包装得怎么好看、功效讲得怎么好，号称有多少人用了有效，也不要购买、服用。道理很简单，这些药物没有经过药品监管部门审查批准，疗效是不确切的，且还有可能造成伤害。

二、如果是别人推荐的偏方验方则必须到医院请教有经验的中医师看是否适合你服用。因为中药是讲辨证论治的，用药因人而异。对别人有用的方，很可能对你没用甚至有害，千万不要自行服用。还有很重要的一点，是很多偏方、验方会含有毒中药。治类风关有效的偏方、验方中，或多或少都含有一些有毒性的药物，如：马钱子、乌头、雷公藤、蝎子、蜈蚣等。这些药物的炮制、用量、用法、疗程都各不相同。怎么用，用多少，和患者的病情以及医生的用药经验密切相关。

总之，对那些在现有医疗条件下不能治愈的疑难杂症，如果获得可靠的偏方、验方，可以试用。但患者切不可自行配制、试用别人推荐或网上流传的偏方验方，而必须在有经验的中医师指导下运用。同时要记得，所谓“疑难杂症”，一般是个长期、慢性的顽症，治疗要有耐心，要根据病情变化有法有方地综合治疗。

白芥子外敷止关节痛

咨询：我父亲有风湿病，最近天气转凉，关节又开始疼了。当地医生推荐了一个止痛方：取白芥子适量，研成末，用50℃左右温水调成糊状，均匀摊在布上（药膏厚度约1厘米），贴于病变关节部位，1小时后取掉，用温水洗净皮肤，一般用药数分钟后，疼痛就能明显减轻。3天1次，连用3次。请问这个方子可以用吗？

成都中医药大学中医药情报研究部副研究员蒲昭和解答：中医将风湿病归为“痹症”范畴，认为是风、寒、湿之邪阻塞经络，使气血运行不畅所致。

白芥子粉外敷治寒湿性关节疼痛效果较佳，有效率可达95%。其有祛风散寒、逐湿通络、消肿止痛的功效，主治寒痰喘咳、胸胁胀痛、痰滞经络、关节麻木、疼痛等症。白芥子煎服多用于祛痰除饮，外用则长于通经络、消肿痛。《日华子本草》记载，白芥子“治风毒肿及麻痹，醋研敷之”。它是中医“发泡疗法”的常用药物，药粉经水解后会对皮肤产生发热、发红，甚至起泡的刺激作用，进而达到通经络、调气血的作用。如果关节有瘀血阻滞、红肿疼痛，在调糊时可适量加点醋，止痛消肿更好。本方法也可用于肩周炎、网球肘、坐骨神经痛、腰肌劳损等引起的疼痛。

需注意，一般贴敷时间应控制在半小时到2小时。如贴后出现较强烧灼或疼痛，可提前取下；如只感觉发痒、发热，且有舒适感，可延长贴敷时间。用药1天后，如有局部瘙痒，是正常反应，停药后会自行消失。但皮肤有溃破者不宜使用。

监督劝导，远离烟害

张学培今年68岁，家人、朋友、同事中很多人吸烟，虽然他从不吸烟，但多年来也并未意识到烟草对健康的危害。张学培的父亲烟瘾很大，张学培1968年参加工作后第一个月领了工资，便买了2支雪茄当作礼物送给了父亲。父亲欣喜地将其珍藏，却告诫他不要吸烟。加入健康自我管理小组后，他慢慢了解到吸烟与健康的关系，现在回想起来，他才惊觉，父亲当年的冠心病、朋友因脉管炎而截肢等，应该都与长期吸烟有很大关系。

相互监督，帮组员戒烟

加入健康自我管理小组、了解到吸烟的危害后，张学培就发动组员相互监督，帮助吸烟的成员战胜烟瘾。

老经是健康自我管理小组的 “老烟枪”，烟瘾很大，爱人一直劝他戒烟，他自己也有戒烟的想法，但一直戒不了。为了帮助老经戒烟，张学培带领大家一起去老经家进行“戒烟大扫除”，把他家的香烟、打火机、烟灰缸全部"搜出来”扔掉！此举正中老经爱人“下怀”，她不仅支持这场“大扫除”，还把老经写的“戒烟保证书”复印了一份交给小组保存，以便监督。“大扫除”只是表面文章，如何真正帮助老经战胜烟瘾才是实际工作。为了帮助老经克服烟瘾、打发时间，张学培动员他走出家门，上午陪他一起出去散散步、走走健康步道，边走边聊天，下午陪他打打乒乓球。此外，小组还申请了“健康加油站”经费，购买茶具，茶叶送给老经，让他在烟瘾发作时泡壶茶喝喝。为了鼓励老经坚持下去，小组还安排组员每月给他送“戒烟水果”。现在，老经已与烟草告别一年，一改从前的“宅男”生活，积极迈开腿，走向健康新生活。为此，老经和爱人由衷感激健康自我管理小组的监督、帮助和鼓励。

除了小组成员，小区居民也是张学培的帮助对象。球友王先生老家是吉林的，爱烟嗜酒，但自从去年发现高血压后，他决心戒烟。在痛苦的戒烟过程中，张学培经常陪他一起打乒乓球，分享他戒烟后血压能够良好控制的喜悦；热心地鼓励他继续坚持。

清洁家园，劝别人控烟

除了帮助小区居民控烟，健康自我管理小组还定期开展“清洁家园”活动，到小区外围商铺巡查，劝导大家控烟，营造健康环境。

近年来，小区门口三五成群的房产中介成为街头一景，大部分工作人员都是小伙子，吸烟的不少，常见满地烟蒂。张学培常常巧妙地劝他们少吸烟：“小伙子，抽的什么烟啊？多少钱一包？……二三十块，真不便宜！吃一顿饭多少钱？……一顿饭十几块，那一包烟可以吃两顿饭呢，不如少抽点烟，加点营养。抽烟抽得手指、牙齿都发黄发黑了，还不如我这个老头子呢！将来找女朋友也困难……”看着老先生弯腰把他们扔在地上的烟蒂捡起来扔进垃圾桶，小伙子们都挺过意不去的，慢慢地，他们也开始自觉维护环境卫生，帮着志愿者进行清洁家园行动。成功戒烟的老经还亲手为一家集体控烟的房产中介公司颁发了“无烟中介”的锦旗呢！