宝宝食物中缺少这些东西，怪不得只吃不长个

我之前写过很多辅食类文章，有怎么给宝宝吃辅食的，也有辅食的制作方法类的，但唯独疏忽了一点。

部分宝妈反映说：

宝宝添加辅食后，身高就那样，体重不长，甚至还变瘦了；

宝宝每次饭都吃的很好，但就是不见长个子；

……

总之，宝宝吃得不少，但就是不长肉不长个。对此，很多妈妈就开始胡思乱想了。

但实则，问题并不在宝宝，而在我们各位家长。因为大家给宝宝吃的，可能都是些低营养密度食物。

营养密度，是指食品中以单位热量为基础所含重要营养素的浓度。

直白点说就是，食物中既得有能量，还得有能让宝宝长身体的营养成分，蛋白质，维生素，矿物质。

营养密度低的食物，宝宝看着是吃饱了，但吸收到的营养可能不够。

我简单举个例子大家就懂了。以白粥和米饭为例。

同样一把米，熬成粥，可能是满满一碗，看着量很多。做成米饭，可能都不到小半碗。宝宝看似喝了一碗粥，是饱了，但实则就是吃了小半碗米饭而已。

除了白粥，米汤、米油、果汁、肉汤等，也都属于低营养密度的食物。我估计有很多麻麻都掉过这些坑。

所以，我们要想让宝宝吸收到的营养够，长个子，长肉肉，就得给他准备营养密度高的食材才行。

至于什么是营养密度高的食物，宝妈只需要记住这个黄金公式，照着给宝宝吃即可。

固体食物的营养密度＞液体食物

完整食物的营养密度＞分解的食物

我们以具体的食物来看。

米饭＞稀饭＞粥＞米汤

同样的一碗粥和一碗米饭，前者所含的营养明显甩后者n个台阶，这也符合我们在前面所说的固体食物的营养密度＞液体的食物。所以，宝妈在给宝宝吃饭时，尽量以前者为主。

肉＞肉汤

不瞒大家说，就肉的营养高还是肉汤的营养高这几个问题，我都和我的老母亲争执了不下8次了。老一辈人坚持认为，肉熬汤后，精华都渗透到汤里了，肉汤才是营养价值最高的。

但事实是，汤不过是披着羊皮的水罢了。汤里面大部分还是水，只有小部分脂肪、维生素等，营养当然还是在肉里啦。

水果＞果泥＞果汁

我一直认为给宝宝喝果汁这事，纯属吃力不讨好。从硬性规定上来说，美国儿科学会已经明确建议，1 岁以下的宝宝不能食用果汁。再看它的营养成分，果汁里大多是糖，膳食纤维、蛋白质少的可怜，着实给宝宝提供不了多少营养。

而一个完完整整的水果，宝宝吃进去的营养百分百，这样不是很好吗？

除此之外，我们还可以在做饭时，动些手脚，提高宝宝的营养摄入。

1. 用母乳代替水

谁规定冲米粉、做饼就必须得用水的。宝妈也可以用母乳代替水来给宝宝冲米粉、做面饼，给宝宝炖鸡蛋也一样。

2. 想方设法给食物中加点料

给宝宝做馒头时，宝妈可以加一些蒸熟搅碎成泥的菜叶、胡萝卜、黑芝麻粉等食材进去。既改善了口感不说，颜色也变好看了。这招菌嫂经常给小小菌用，百试不爽。

其次，要给宝宝吃到高营养密度食物，还可以这么吃。

▌这些食材可以多吃：

瘦肉、全谷物食物、鸡蛋、豆类、坚果（为防止宝宝噎住，注意磨碎后再给孩子吃）、蔬菜和水果，如菠菜、胡萝卜、橙子等。

▌这些食材适量吃：

类似于土豆、玉米等淀粉含量高的蔬菜要适量吃。

▌这些能少就少吃：

人造加工食品、比如糖果、薯片、饮料等。我不说大家也都知道，这些东西没营养不说，能增加宝宝的肥胖率倒是真的。

说了这么多，营养密度这个词大家可能听起来很学术，但实际上我们吃饭时经常用到。最常见的就是一锅烩，里面有土豆、白菜、豆腐……

宝妈当然也可以把这种技巧用到宝宝的辅食上，这样就不用担心宝宝营养不够，也就不会存在光吃不长个的问题了。