天太热没食欲? 这几道家常清爽小炒送给你, 美味不油腻

剁椒豆腐：内酯豆腐、剁椒、蒸鱼豉油、葱、油~

小贴士：我没有另外加盐,因为淋入生抽觉得已经足够了，口味重些的朋友可适当在豆腐上撒少许盐再入锅蒸。

酸辣萝卜丁：白萝卜、胡萝卜、青椒、盐、味极鲜、干辣椒、麻油、米醋、白糖~

小贴士：

萝卜一定要杀尽水份，这样可以去掉涩味。

糖醋的比例根据自已的喜好调整。

做好后放冰箱密封保存，三四个小时后即可食用，两三天后风味更佳。

蚝汁香菇油菜：油菜、香菇、蚝油、糖、生抽、油、芝麻、姜丝~

小贴士：

焯烫绿色青菜的时候水中放一点油或加点盐，可保持青菜的色泽碧绿。

此菜中用到的蚝油和生抽已经很有咸味了，所以不必再加盐。

香菇适宜于，贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用。

脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食香菇。

痛风和其他原因造成的高尿酸血症者忌食香菇。

清炒虾仁：虾、胡萝卜、豌豆、玉米粒、生抽、姜、葱、胡辣粉、水淀粉、鸡粉~

小贴士：

虾仁要想入味，就要事先腌制

加入淀粉给虾仁上浆，可以让虾仁口感更滑嫩

炒虾仁的时候，时间不要太长，虾仁一变色就铲出，因为后面还有一次翻炒