吃肉还是吃菜? 医师: 从牙齿就能看出你身体缺乏的营养素!

有时候特别嘴馋想吃点甜的？或者是觉得活力不足该来点肉类提振精神？其实身体才是自己最好的营养师，倾听身体的声音，特别想吃甚么的时候，可能就象征缺乏某种特定的营养。选择真正想吃的食物，就能神清气爽，让健康常伴。

1、从牙齿看营养：作为杂食性动物，人类的牙齿构造集结了肉食性动物用以撕裂肉类的犬齿、草食性动物拥有的平坦臼齿，以及足以啃咬兼硬蔬果的门牙，这些牙齿种类的比例是4比20比8，也象征了人体应该摄取营养种类的比例，以谷物蔬果为主，肉食比例最少。

2、让身体各部位均衡运作：生理跟心理状态都会因为你吃了甚么而产生变化，最好是能让身体每个部位都各司其职，像是用上全身的消化系统消化一餐，让淀粉在口腔中由唾液分解，蔬果用臼齿磨碎，让脏器协助蛋白质与脂质的消化。

3、放慢步调学会品尝：狼吞虎咽一餐之后觉得仿佛没有吃东西？身体告诉你它还没感受到饱足感！我们都知道细细咀嚼对身体比较好，但好处究竟是甚么？咀嚼除了能够让大脑的饱食中枢有足够的时间感受到饱足感，也可以刺激牙齿神经，连带刺激大脑以及身体其他组织。此外，咀嚼更能感受到食物的美味，由唾液分泌的酵素协助部分营养在口腔阶段消化，更能吃出食材的好味道。