天太热, 易疲劳爱上火, 要常给家人喝它, 不但消暑还增食欲

文 / 北青网
2017-07-03 22:08

夏天,最少不了的就是饮品,但是市售的添加剂太多,索性自己做!果汁自是不必说,制作方法非常简单,无非就是水果榨汁,所以宝妈这次不谈!

今天说的是老北京特色的酸梅汤!

要说这酸梅汤可是这炎炎夏日最好的饮品,酸中带回味的甜,清凉解暑,促进食欲,凡大鱼大肉之后来它解油腻必备。

大儿子做直播,熬夜、说话也多,直说嗓子不舒服,赶紧做酸梅汤给他喝,酸梅汤滋阴去肝火、缓解疲劳,特别适合熬夜人群,酸梅、甘草是天然的润喉药,对嗓子不舒服效果非常好,还能缓解疼痛,儿子说喝完浑身都舒服!

其实酸梅汤做法非常简单,我就用了这么几种食材,去药店能一站购齐,文中我根据自己家的口味,称了一下水和冰糖的量,这两种可以依据个人需要随意加减,重口味的就多煮一会或少加水,做两回就会找到感觉!

[酸梅汤的做法]

食材:乌梅30克,甘草10克,山楂10克,陈皮10克,清水2500毫升,冰糖70克

厨具:不锈钢煮锅

做法:

1 备好食材,乌梅可不是平常零食的那种,是干的,中药店都有卖,这些都可以买齐

2 除冰糖外的食材洗净

3 加入清水,泡30分钟

4 大火烧开,中小火熬煮40分钟

5 关火,倒入冰糖,让它慢慢融化,稍凉糖融化后滤去渣子就可以了。

宝妈小贴士:

1 最好不要用铁锅或铝锅,砂锅、不锈钢的都行

2 口味重的水量可以减一些,或者多熬煮一会收浓一些

3 酸梅汤冷藏很好喝,玻璃瓶存储。当表面出现细泡就不要再喝了,已经变质。