我们解决了一个世纪难题：怎样从容地带孩子下馆子？

周末、假期，或是不想做饭时，外面餐馆的美味就在向你招手了。然而，带小孩下馆子，可不是一件简单的事儿。

先不说熊孩子是哭是闹，餐馆用“浓油赤酱”做出的美味佳肴足以让人不放心了。

要想带孩子出去吃顿健康的饭，你需要get这些技能↓

1

给孩子带餐盘和筷子

如果没有自己带，公共餐具建议用热水清洁一下再给孩子用。如果是聚餐，可先把孩子的饭菜单独夹出来，避免交叉感染。

2

给孩子带些食物

既可以弥补营养不足，如果在晚餐开始前孩子饿了，还可以先给孩子吃一点。

一般可以带的食物包括水果、奶类、蛋类、主食等，如果是远距离旅游，可备一个车载冰箱。

• 水果类：建议选择需要去皮或外皮较硬的，如橘子、橙子、香蕉等。而草莓、树莓等浆果，外皮很容易蹭伤，不建议带。有的家长特别贴心，提前把水果削皮、切丁，这样很容易让水果招致微生物污染。

• 奶类：孩子1岁后外出，可适量带些牛奶或酸奶，如果开袋后一次没有喝完，就不要继续给孩子喝了。

• 蛋类：比如鹌鹑蛋，营养好，个头小，方便携带。如果一次能吃完，鸡蛋也可以。

• 主食：带皮的芋头、地瓜、紫薯，以及栗子等淀粉类坚果都比较适合。

3

选择适合孩子的餐厅

留意餐厅是否安静、宽敞、干净、有卫生许可证等，是否配有儿童座椅和适合儿童的食物，也可以直接选择孩子喜爱的儿童主题餐厅。

可以选择自己熟悉、比较正规、知名度较高的餐厅。如果没有，可就近找一下，但注意观察餐厅整体卫生条件，人气是否比较高等。人气如果不高，食材消耗少，有些食物可能不够新鲜。

4

上餐的位置别让孩子坐

尽量让孩子坐在靠窗或者靠墙的位置上，不建议选择过道或者上菜的位置。

孩子爱闹爱动，坐在过道或上菜的位置上很可能碰到走动的服务生，引发烫伤、磕碰等意外。

建议选一个较宽敞的空间，便于他们活动，也可以向餐厅索要儿童专用餐椅。

还要注意餐位周围是否有可能伤到孩子的危险品，如玻璃装饰、尖角状物体等。

5

不建议点6道菜

点菜时，要注意考虑营养搭配，蔬菜、肉类、主食都要有。

推荐腰果虾仁芹菜、木须肉、松仁玉米、清蒸鲈鱼。主食可选择五谷丰登、疙瘩汤、粥、清淡的饺子、玉米小馒头等，少吃油条、油饼等。

值得注意的是，带孩子下馆子，不建议点以下几道菜：

• 避免点鱼香茄子、干煸豆角、糖醋排骨、地三鲜等油腻菜品。

• 最好不点鲜豆类蔬菜。四季豆、豆角、扁豆等含有植物红细胞凝集素、皂素等有害物质，如果加热不充分，吃了容易中毒。由于餐馆上菜时间紧张、炒菜分量大，可能存在加热不充分问题，导致有害物质残留。安全起见，外出最好别给孩子点这类食物，如果想吃，家长要先尝一下食材是否加热软烂。

• 含有生鸡蛋的食物不建议吃。没有熟透的鸡蛋，不仅抗营养物质（生物素结合蛋白、蛋白酶抑制剂）等未能充分破坏，还可能存在沙门氏菌污染。寿喜烧、溏心鸡蛋、含生鸡蛋的沙拉及提拉米苏都不建议给孩子吃。

• 点菜时多选择蒸煮食物，油炸、烧烤类食物都不适合孩子。
• 生鱼片、凉拌菜等生冷食品不要给孩子吃，以免引起腹泻。
• 少点过于鲜艳的肉菜，有些商家可能会使用亚硝酸盐对肉制品进行“润色”；还要少给孩子吃甜点、喝汤，更不要让他们边吃饭边喝饮料。

6

告诉店员油盐减半

孩子对盐、油需要量很少。1岁内完全不用吃盐，2岁内每天少于1克，3岁内少于2克，5岁前少于3克；2~3岁烹调油摄入量每天不超过15~20克，4~5岁不超过20~25克。

大家可能都遇到过这种情况，告知店员要“少油少盐”，结果上来的菜没什么变化。不妨直接说“油盐减半”。如果菜依然油、咸、甜，可准备一碗温水，涮一下再给孩子吃，汤拌饭最不可取。

7

点好菜自己先尝尝再给孩子吃

不仅要求家长尝一下咸淡，更要把住食物“新鲜关”。比如松仁玉米，如果有一股哈喇味从玉米的甜香中“脱颖而出”，显然松子已经氧化变质。▲

本期

母婴智囊团

首都儿研所儿童保健科副主任医师 李海鹰

中国注册营养师 李园园

编辑：郑荣华

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