乳腺癌和豆浆：啥关系？

医疗技术日新月异的提高，然癌症发病率却逐年稳步提升。广大女性同志中最常见的乳腺癌。部分大城市报告乳腺癌占女性恶性肿瘤之首位。那么究竟是什么鬼在作祟，导致乳腺癌发病率上升？

乳腺癌病因的相关因素：

乳腺癌的病因尚不清楚。乳腺是多种内分泌激素的靶器官，如雌激素、孕激素及泌乳素等，其中雌酮及雌二醇对乳腺癌的发病有直接关系。20岁前本病少见，20岁以后发病率迅速上升，45-50岁较高，绝经后发病率继续上升，可能与年老者雌酮含量提高相关。月经初潮年龄早、绝经年龄晚、不孕及初次足月产的年龄与乳腺癌发病均有关。一级亲属中有乳腺癌病史者，发病危险性是普通人群的2-3倍。乳腺良性疾病与乳腺癌的关系尚有争论，多数认为乳腺小叶有上皮高度增生或不典型增生者可能与乳腺癌发病有关。

另外，营养过剩、肥胖、脂肪饮食，可加强或延长雌激素对乳腺上皮细胞的刺激，从而增加发病机会。北美、北欧地区乳腺癌发病率约为亚、非、拉美地区的4倍，而低发地区居民移居至高发地区后，第二、三代移民的乳腺癌发病率逐渐升高，提示环境因素及生活方式与乳腺癌的发病有一定关系。

综上所述是乳腺癌发病率的升高与雌激素（雌酮、雌二醇）、体重、不孕、种簇、以及遗传等因素相关。那么豆浆中是否有什么“激素”呢？确实豆浆中是含有植物雌激素——异黄酮。

人们对异黄酮进行研究，发现异黄酮有类雌性激素的作用。上面说到雌激素升高与与乳腺癌发病升高是相关的。而异黄酮有雌激素的作用。但是异黄酮不但没有升高乳腺癌的发病率，反而有降低其发生率。

原理如下：异黄酮在化学上作为结构类似物与雌激素活性有关，显示抑制和协同的双向调节功效：当人体内雌激素水平偏低时，异黄酮占据雌激素受体，发挥弱雌激素效应，表现出提高雌激素水平的作用；当人体内雌激素水平过高时，异黄酮以“竞争”方式占据受体位置，同时发挥弱雌激素效应，因而从总体上表现出降低体内雌激素水平的作用。

也许理解起来有点困难。可以把它理解为一个英雄，它总是帮助弱者。当雌激素不能满足常规生理活动时，它就会帮雌性激素。但是当雌性激素太多，对乳腺以及其他脏器带来不好的作用时，它又能对抗雌激素作用。从而达到预防乳腺癌并能达到美容的效果。可谓一箭双雕。

其实每天一杯新鲜豆浆对身体是很有好处的。但是豆浆营养丰富，且容易，太多可能会营养过剩，从而导致肥胖。脂肪组织可以分泌雌激素，所以肥胖者多伴有血雌激素水平增高，肥胖女孩，月经初潮提前。成年女性肥胖者常有月经紊乱，卵巢透明化增加。但是可以肯定的是一天一杯并不会引起肥胖。因此不要把肥胖，怪罪到一杯豆浆上。

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