呵护乳腺健康 乳腺癌的终极大克星竟是它

乳腺癌是女性排名第一的常见恶性肿瘤，号称“红颜杀手”。据统计，北上广各大城市的乳腺癌发病率近30年增加了4倍，近年来还有加速上升的趋势。雌激素是乳腺癌的发病基础，高脂肪和高动物蛋白，可以促进雌激素的合成。现代人生活节奏快、精神压力过大，也会诱发激素不平衡。

现代研究已经证实：雌激素的活性对乳腺癌的发生有重要作用。雌激素来源分内源性和外源性。内源性雌激素是体内性腺分泌，外源性雌激素是外来的，主要通过食物进入体内。因此，可以通过健康的饮食，控制外源性雌激素的摄入，达到预防乳腺癌的目的。

对这些食物坚决说“不”

1.保健品、美容品全靠雌激素当家，非雌激素不美容。其中的雌激素是双刃剑，它能延长女性的“青春期”，也能导致乳腺导管上皮细胞增生，甚至发生癌变。

2.拒绝烟酒。酒精可刺激脑垂体前叶催乳素的分泌，而催乳素又与乳腺癌发生有关。女性尤其是绝经前后的女性，应戒酒或少饮酒。

3.动物性脂肪、牛羊肉等高脂肪、高蛋白、高糖、高能量食品。

4.腌制食品：咸鱼、咸菜、腌肉、腌鱼等。

5.腐败变质食品，腐败变质不新鲜的鱼、肉和菜。

乳腺癌的克星

过往的研究已经证实，番茄红素不但能够预防，还可以对抗乳癌，阻止癌细胞生长和扩散。

除了西红柿，番石榴、西瓜、杏子、木瓜和粉红葡萄柚也含有一定量的番茄红素。

豆类食品：经调查发现，豆类食品的摄入量增加（尤其是食物中豆类蛋白占总蛋白比例增加时）乳腺癌发病率就低。因此，认为豆类食品可以保护绝经期前妇女降低患乳腺癌的危险性。

具有抗乳腺癌作用的食物，如海带、紫菜、海马、牡蛎、海带、芦笋等。

具有增强免疫力的食物，包括桑椹、猕猴桃、芦笋、南瓜、大枣等。

具有消肿胀作用的食物：薏米、丝瓜、赤豆、芋艿、葡萄、荔枝、荸荠、海带等。

具有减轻乳房胀痛的食物：茴香、葱花、海龙、橘饼、榧子、柚子、鲎等。