从胃炎到胃癌，仅需四步！远离胃癌，预防和检查两手同时抓
胃癌，是非常容易忽视的一种恶性疾病，数据显示，因为超8成的早期胃癌没有明显症状，近90%的胃癌一旦发现就已经进入了中晚期。胃癌发病率、死亡率极高，每年有大约50万人被它夺去生命。
最近，香港演员廖启智患胃癌的消息引起热议，经济条件和医疗资源占有量相对较多的明星们暂且不能避免胃癌的侵袭，我们普通人又该如何预防呢？
有句俗话叫“十人九胃”，胃病是生活中的常见病。不少年轻人吃饭时间不固定，夜宵、外卖、冷饮，饥一顿饱一顿的饮食习惯让自己的胃遭了殃，如今，年轻人患胃病的几率逐年升高。胃病看似是个小毛病，但是，从胃炎发展为胃癌的却仅需要四步。
胃炎很多人都得过，而大部分人都是随便吃点药有的甚至不吃药喝点热水就扛过去了，实际上，这种做法是非常危险的。从胃炎到胃癌的过程，第一步就是慢性浅表层胃炎，继而发展为萎缩性胃炎，而反复的炎症会导致肠化生，肠化生控制不好的结果是异型增生，进而出现早期胃癌。
人体的胃外层都有一层黏膜，这层黏膜是胃部的保护层，会抵御不良饮食和生活习惯带来的伤害。黏膜受伤就会出现慢性浅表性胃炎，也称为非萎缩性胃炎，通常还会牵连到粘膜下层。如果慢性萎缩性胃炎没有得到及时治疗，随着炎症的逐渐持续和加深，腺体会逐渐萎缩，从而引起“慢性萎缩性胃炎”，这是第二步。此时，可能出现粘膜破裂出血，伴随出现的症状有消化不良、胃酸胃胀、打嗝、食欲减退。
胃部的黏膜上皮持续处于炎症状态，会导致其向肠型黏膜上皮细胞转换，从而丧失部分胃的功能，这一过程就是胃癌的前奏——肠上皮化生，第三步就这样到来了。肠上皮化生通常分为完全和不完全型两种，如果没有进行专业的内镜复查和治疗，就会导致胃粘膜受损，胃功能下降，进而出现细胞的不典型增生，这时候距离胃癌早期可以说只有一步之遥了，如果持续进展，那么就迎来了第四步，胃癌。
可以说，胃癌最先起源的部位就是胃黏膜层，此时偶尔出现的胃痛、腹胀、消化不良通常会被患者认为是小事儿而错过，但是，随着时间的推移，胃部不适会逐渐增加，最终就可能发展为胃癌早期。
胃癌早期如果能及时发现，通常能够治愈，数据显示，九成以上的胃癌早期患者并不需要开刀，通过胃镜就能成功治愈。但是，如果错过发现胃癌的黄金期，就可能导致癌细胞的不断增大和扩散，而一旦发生脏器转移，就属于晚期了，其5年的成活率甚至低于10%。
通常来说，胃炎发展为胃癌不是一日之功，大约要经过几年甚至长达10年时间。不过，我们日常生活中存在着一些危险因素，它们随时准备加速胃炎向胃癌发展的步伐。
1、幽门螺旋杆菌
幽门螺旋杆菌是引发慢性胃炎、消化溃疡、胃腺癌的主要原因，属于一类致癌物。幽门螺旋杆菌通常藏匿在胃黏膜上或者胃小凹中进行繁殖，而繁殖过程中产生的毒素会对胃黏膜造成损害，还会增加消化道溃疡、肝脏病变等疾病风险。
多数幽门螺旋杆菌的患者没有明显的不适症状，有的人甚至患病多年都不自知。建议成年人每年进行该方面的体检，外出就餐最好进行分餐制以降低感染幽门螺旋杆菌的几率，如果家人感染了幽门螺旋杆菌，要及时进行治疗，饭菜分餐，防止造成家族性传染。
2、黄曲霉素
黄曲霉毒素是生活中常见的毒性极强的有害物质，据了解，它的毒性高于砒霜近70倍，一粒大米大小的黄曲霉素足以将一个成年人撂倒。黄曲霉素通常隐藏在发苦的坚果、发霉的玉米、变质的大米、放久了的花生、发霉的筷子和砧板、久泡的木耳等物品里边，是食道癌、胃癌、肝癌、直肠癌的主要诱因。日常储存食物时一定要选对方法，对于已经发霉变质的食物千万不要入口。
3、亚硝酸盐
亚硝酸盐本身不是“恶魔”，我们日常吃的蔬菜中大部分都含有少量的硝酸盐和亚硝酸盐，不仅如此，我们人体自身也会产生一定数量的亚硝酸亚以维持机体的正常运转。但是，长期摄入亚硝酸盐数量过多的，会增加罹患胃癌、肝癌、食道癌、膀胱癌的风险。
腌制食物、酱卤肉制品类、肉灌肠类、火腿类食物为了保鲜提色，通常会加入亚硝酸盐，一定要控制这类食物的用量。而常吃的芹菜、莴笋、菠菜类食物中亚硝酸盐的含量也相对较高，加工制作时最好用热水焯10秒钟左右再进行烹制，这样就会在一定程度上减少亚硝酸亚的摄入。
4、烫
习惯吃烫的食物会增加患癌风险，特别是热饮、汤面、热茶等，这些温度较高的食物和水分进入人体，会对胃黏膜造成损伤。特别是长期吃60°以上的食物，会造成胃黏膜的充血、水肿，胃黏膜还未修复就又被烫伤，久而久之，就容易发展为癌症。日常饮食中，虽然说不能经常吃凉的东西，但是，温度太高的食物也要注意，晾一下，等一等，温度控制在三十四度最科学。
5、胖
肥胖是导致很多疾病的根源，虽然目前为止，并没有哪项研究能证明肥胖直接致癌，但是，观察肥胖者的生活习惯不难发现，体型肥胖的人普遍饮食油腻、偏爱高热量、蔬果摄入较少、运动量不足，这些不良生活方式长期持续就会增加患癌风险。另外，肥胖人群因为饮食过多，胃部压力比较大，贲门口位置极易发生松弛，从而引起胃食道反流。而胃食道反流的过程因为胃酸对食道下端的灼伤，极易引发炎症。因此，肥胖的人一定要注意控制体重，降低患癌风险。
胃病重在养，改掉日常生活中的不良生活方式能够起到养胃护胃的效果，而一些症状较轻的胃病甚至能够自行痊愈。
1、饮食规律，吃早餐
饮食要讲究规律，三餐定时定量，切忌不吃早餐、暴饮暴食。要知道，幽门螺旋杆菌特别喜欢胃酸的环境，睡了一晚上，胃部已经属于中空状态，如果不吃早餐，感染幽门螺旋杆菌的几率就会增强。
2、细嚼慢咽
人体的牙齿是“粉碎机”，食物经过粉碎之后会在胃液的作用下进行消化，如果平时吃饭狼吞虎咽、咀嚼不充分，就会对胃黏膜产生伤害，时间久了就会引发胃部疾病。另外，细嚼慢咽还会让大脑产生吃饱了的信号，能减少食物的摄入，是胖人控制体重的好方法。
3、早起喝一杯温开水
早晨起床之后先喝一杯温开水，一方面能加速血液循环，让全身各器官加速运转，另一方面，一杯温水对于胃部有很好的保护作用，脾胃被唤醒之后过一会儿再摄入食物，就能起到养胃护胃的效果。
4、饭后百步走
饭后散步对于养胃也是非常必要的，如果吃完饭就躺下睡觉会造成食物的反流，或者出现消化不良的情况。饭后安静地散步半个小时到一个小时，能为胃部消化食物争取时间，减轻胃的工作量，达到养胃护胃的目的。
5、推拿按摩
经常按摩推拿自己的胃部，能促进胃蠕动，增强胃动力，尤其对于长期缺乏运动的人，可以在饭后或者睡觉前沿着肚脐周围进行揉圈按摩，按到皮肤微微发热就可以了。
预防和筛查胃癌最有效办法就是胃镜检查，当前，很多人对于胃镜检查存在误解，认为只有得了胃病才去做胃镜，实际上，胃癌早期通常无明显症状，想要及时发现胃癌苗头，唯一的办法就是做胃镜进行筛查。
年龄超过45岁的，最好定期进行胃镜检查，而有胃癌家族史、或者本身患有胃炎、胃溃疡等胃部疾病，以及感染幽门螺旋杆菌的、体型肥胖的人群都属于“高危人群”，胃镜检查应该从40岁开始。如果检查没有问题，且生活方式良好的，可以在三四年后再进行检查，有问题的，就要遵医嘱及时进行介入治疗。