比砒霜还毒68倍的病菌,家家厨房几乎都有,消毒杀菌万不可忽视

文 / 健康plus
2021-03-09 19:11

厨房是家家都有的,每天都需要做饭做菜,如果有人问:“你家厨房干净吗?”我想你肯定会毫不犹豫地告诉他:“非常干净!”其实,家里面的厨房干净与否,用我们的肉眼是几乎不能判断的。有的家庭,自认为厨房很干净,但是最后却因为厨房的病菌而导致全家人员中毒住院,有的甚至还会全家患有同一种癌症。其实这大部分问题都是来自大家平时最为熟悉的厨房,稍微不留神,就会导致全家人患病。

那一般厨房会有哪些威胁家人健康的隐患呢?首先,肯定是最能威胁健康的“厨房常客”—黄曲霉素。这是目前已知的最严重致癌物,肝癌最大元凶,同时这也是一种毒性极强的剧毒物质,其毒性是砒霜的68倍,而且是我们所知的最强的生物致癌剂,1毫克就是致癌剂量。一般黄曲霉素都会出现在厨房的菜板上。有的家庭切菜板不经常清洗,残留的食物残渣变质后,会在阴暗潮湿的环境中滋生黄曲霉菌,产生毒性极强的黄曲霉素,长久以来就很有可能会诱发癌症。

其次,厨房最容易出现的就是甲醛。有人会疑惑,厨房又不是刚刚装修完的,怎么会出现甲醛呢?其实这和装修没有什么关系,主要是厨房常用的清洁海绵。而经过相关研究报告显示,市面上最为常见的清洁海绵大部分都含有甲醛。而甲醛,早已被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质。哪怕只是长期接触低剂量甲醛,也可能引起慢性呼吸道疾病、月经紊乱、妊娠综合征、青少年记忆力和智力下降等问题。

那对于这两种厨房最常见的导致人们患病的病菌。我们该如何解决,才能保护好家人健康呢?一、去除黄曲霉素

1、洗烫法。平时在使用完切菜板以后,一定要用硬刷和清水刷洗菜板,最后要记得一个必不可少的步骤就是,要再用沸水烫一下,最后再放在阳光下晾晒。

2、荤素分开。这需要我们在使用切菜板的时候,分开使用,在切肉类时,可以单独使用一个切菜板,在切素菜的时候就换成素菜切菜板。这样一来,不仅十分卫生,还可以有效预防细菌的滋生。

3、刮板浸盐法。这个办法指的是在每次使用菜板之后,特别是剁肉馅后,要轻轻刮去表面的食物残渣、余汁,然后再用清水刷洗,最后再放入盐浓度为15%左右的水中浸泡2小时,再取出晾干即可。一般这3种办法都可以十分有效地去除黄曲霉素。

二、去除甲醛。

1、买回来的清洁海绵,先不要拿来直接使用,因为甲醛极其容易溶于水,所以第一步先用水多次清洗,再放到通风处通风一段时间后再进行使用。

2、在使用清洁海绵洗锅碗后,最好用清水将锅碗再冲洗一遍,随后再将锅碗内水渍控干。这样一来,就不容易将甲醛留在我们经常使用的锅碗上了。

3、在遇到十分难以去除的污渍的时候,就可以用钢丝球来代替清洁海绵,而且钢丝球价格非常便宜,还可以做到常换常新。