35%的癌症是吃出来的！最全抗癌食物清单来了！别再吃错了

俗话说“病从口入”

令人谈之色变的癌症也不例外

很多癌症

都是无节制地摄入致癌物导致的

我们最常吃的致癌物分几个等级？

哪些所谓的“致癌食物”其实是误解？

防癌食物排行第一的是谁？

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致癌物分4个等级

致癌物是指能诱发人患癌的“坏物质”，它的范畴包括任何能增加人类患癌风险的化学、物理物质及生活、工作方式等。国际癌症研究机构（IARC）将致癌物分为了4个等级，其中不少与食物相关——

这些“致癌物”其实是误解

防癌饮食10条铁律

■ 坚持每天吃400—800克各种蔬菜、水果；

■ 每天坚持吃600—800克各种谷物、豆类、蔬菜，要限制精制糖的摄入；

■ 不提倡饮酒，即使饮酒，要限制男性每天酒精摄入不超过50克，女性每天不超过25克；

■ 每天红肉摄入量应限制在90克以下，最好选择鱼和家禽替代；

■ 限制高脂食物，特别是动物性脂肪的摄入，应选择适当的植物油并限制用量；

■ 限制腌制食物的摄入，同时控制烹调用盐和调料的使用；

■ 不食用可能受真菌污染的食物；

■ 用冷藏或其他适宜的方法保存易腐烂的食物；

■ 当食物中的添加剂、污染物及残留物的水平低于国家所规定的限量时，它们在食品或饮食中的存在是无害的，但食用过量，可能影响健康；

■ 不吃烧焦的食物，直接在火上烧烤的鱼或肉、腌肉及熏肉只能偶尔食用。

防癌蔬菜排行榜

研究发现，蔬菜的确具有一定的防癌作用。日本相关研究从高到低排出了16种对肿瘤细胞有明显抑制效应的蔬菜，分别是：熟红薯、生红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、花菜、芹菜、茄子皮、甜椒、胡萝卜、金针菜、荠菜、番茄、大葱、大蒜、黄瓜和白菜。

不过，蔬菜不同，预防的癌症也各异，日本国立癌症预防研究所对排行榜中蔬菜的抗癌功能进行了区分：

吃蔬菜不仅仅是抗癌

更重要的是吸收各种有益的营养成分

让我们养成好的饮食习惯

变得更加健康