七旬夫妇双双患癌入院,告诫:常吃此类水果,或会“唤醒”癌细胞
导语:
肝脏被称为“娇脏”,是一个非常容易受到损伤的器官。
一方面,肝脏功能繁多,有“人体化工厂”一称,代谢、分解、合成等诸多机能都需要肝脏的正常运行,这就使肝脏有了更多受损的机会。
另一方面,肝脏是主要的解毒排毒器官,是直面毒素的“前锋”,更易受到毒素的伤害。
案例:
王爷爷今年73岁,妻子刘奶奶71岁,儿孙们工作后定居外地,本想接两位老人出去住,但老人习惯了农村的生活,身体也很硬朗,坚持在老家生活。
可就在12月初,两位老人双双患上了肝癌,由于病情较为严重,老人的身体已经经不起手术的折腾,无奈之下,只能选择保守治疗。
医生了解后判断,两位老人的病很可能是“吃”出来的
老人人缘很好,邻居开了家水果店,有些磕磕碰碰的水果经常以“不好卖”的理由送给老人。
水果本就有磕碰,加上老人吃的少,存在家里经常有发霉的情况,但两位老人一向节俭,不舍得扔,就削一削,能吃的部分就吃了。
两位老人血液中都检测到了大量的黄曲霉毒素,这也印证了医生的判断,而黄曲霉毒素就来源于霉变的水果。
黄曲霉毒素,一种具有强致癌性的真菌毒素,曾于1993年被世卫组织认定为“一级致癌物”。
误食这种毒素,会对肝脏造成非常大的伤害,仅1mg即可致癌。
值得注意的是,真菌毒素滋生后,会广泛存在于整个水果中,并不会因削去霉变部分而被完全清除,继续食用这种水果是在给黄曲霉毒素进入人体打开大门。
除此之外,还有2种食物堪称“伤肝利器”,要少吃
◇腌制蔬菜
经过长时间的腌制,蔬菜中含有的硝酸盐会逐渐转化出亚硝酸盐,这种物质氧化性很强,会对血红蛋白和氧气的结合造成干扰,对肝细胞也有一定的伤害,但会被逐渐代谢排出。
值得注意的是,腌制蔬菜吃太多,滞留在体内的亚硝酸盐会在胃酸的催化下,还原成亚硝胺。
亚硝胺有很强的致癌性,而作为解毒器官的肝脏,会首先受其伤害,还有很高的致癌风险。
◇久泡菌类
香菇、木耳、银耳等可食用菌类营养非常丰富,且很好吃,经常活跃在很多家庭的餐桌上。
这些菌类烹饪前需要泡发,需要注意的是,泡发时间不可过长,隔夜、两三天或是更长的泡发时间极易导致菌类中滋生椰毒假单胞菌。
它分解出的米酵菌酸对人体的伤害是非常大的,可以直接损伤肝脏组织甚至导致肝脏癌变、肝脏衰竭,综合致死率在40%以上。
保护肝脏健康,改变生活习惯很重要
《肝病预防社区准则》中指出,很多肝病都源于一些不好的生活习惯,防范肝病,就要从小事做起,从生活习惯的改变开始。
◆少喝酒、多喝茶
酗酒伤肝,酒精代谢产生的乙醛对肝脏组织有直接的伤害作用,以茶代酒,不仅可补足水分,还能补充机体所需微量元素。
太原市中心医院肿瘤科张海主任:人体中微量元素有近百种,它们的平衡是身体健康的基础。
这其中,硒元素、水苏碱、类黄酮对肝脏健康是非常有帮助的。
硒元素和水苏碱可以促进肝脏自我修复,受损伤的肝脏组织能更快被修复,还能促进肝内脂肪的分解,减少肝脂含量,避免肝脏受其所伤;
类黄酮则起到保护肝脏组织的作用,它能提升肝脏细胞活性,抑制毒素沉淀,从而减少肝脏受损的可能。
云台冰菊就含有很丰富的上述元素,热水冲泡,适合日常饮用。
◆少吃肥肉、多运动
肥肉是典型的高脂肪食物,脂肪摄入过多,来不及代谢便转化为体脂,肝脏内体脂含量过高会对肝组织造成很大伤害,还可能造成肝脏组织纤维化。
经常运动不仅可以加速脂肪的分解,还能让肝细胞更加富有活性,从而抵抗有害物质的侵扰,很好的保护肝脏。
小知识:
肝喜绿
《黄帝内经》记载“肝喜绿,疏肝理气”。
经常吃新鲜的绿色蔬菜,可以起到疏理肝气,加速肝气循环和舒发的作用,能避免肝气瘀滞,降低肝脏损伤的风险。
参考文献:
[1]林宇.《黄曲霉毒素的研究与发展》[N].健康期刊,2019-4-7.
[2]人体微量元素的重要性[J].《肝病预防社区准则》,2015-01.
[3]张海,廖一凡.中西医结合防治肝癌新观点[J].中西医结合第十一次峰会论坛,2019-10-4.