吃肉会导致癌症复发吗？红肉为何会增加患癌风险？还能吃吗？

除了接受治疗，癌症患者及家属最关心的大概就是什么能吃什么不能吃，一位癌症患者说，他在得病前非常喜欢吃肉，但是得病后听病友说吃肉容易导致癌症复发，明明是无肉不欢的人，结果吓得吃了两个月的素菜，一点肉也不敢吃。问题来了，癌症患者能吃肉吗？

一位宣称“吃素抗癌”患者的启示

无独有偶，一位在美国因拍“吃素抗癌”视频上传Yutobe而迅速走红的癌症患者Mari，在素食6个月后宣布癌症自愈。这些视频像一个救命稻草一样迅速吸引了数万计挣扎在疾病漩涡的患者。还没等效仿的人出问题，Mari先不行了：癌细胞已扩散到了血液、肝脏和大脑。即使她立即停止吃素疗法，但迟来的治疗并没有战胜癌细胞，这位曾经自信满满宣称打败了癌症病魔的素食主义者，最终，还是死在了癌症之下。

除却Mari，仍然有很多患者坚持吃全素，至于为什么，有人并不清楚到底有什么好处，只是单纯的觉得这样更有利于抗癌，那么真相又是什么？

癌症患者还能不能好好吃肉了？

其实，只吃素食是完全错误的。

癌症是一种慢性消耗性疾病，患者也同样需要摄入均衡的营养来保持身体拥有足够的营养和能量来恢复健康，迅速生长的癌细胞使人体消耗增多，而厌食的癌症患者因进食量锐减，引起蛋白质、维生素和微量元素摄入不足，如不及时补充营养，短期内体重即会直线下降，促使机体免疫功能减低，加速病情恶化。

目前来说，还没有任何研究说癌症患者吃肉会导致癌症复发，癌症患者也需要摄入肉，因为肉类富含蛋白质，蛋白质是修补组织器官及保持免疫系统健康的必需营养元素，适当地进食猪肉、牛肉、兔肉或鸡鸭家禽、鱼等动物蛋白质，才能补充身体所需。

肉既然有营养，为何又是致癌物？

看到这里，肯定会有人想问，既然肉这么有营养，又为何还会把红肉（摄入）列为2A级致癌物呢？

这是因为红肉脂肪含量高，饱和脂肪酸高于白肉。其中，动物的脂肪所扮演的主要角色是提供能量，能量摄入过多会引起肥胖及心血管疾病。而饱和脂肪酸摄入过高又会导致血胆固醇、血低密度脂蛋白升高。

流行病学研究还发现，吃红肉的人群患结肠癌、乳腺癌等疾病的危险性会增高。美国最新研究表明，男性吃太多红肉还会导致的前列腺的各种疾病几率加大。

但这并不意味着我们要完全杜绝红肉，适当摄入些是正常的，注意选用蒸、煮、汆等健康的烹饪方式即可，另外加工肉类一定要少吃。

癌症患者的饮食健康与康复有密切的关系，但也无需草木皆兵。平时要注意五色五味调和、营养均衡、荤素搭配合理，养成正确的饮食习惯，为疾病的恢复提供一个良好的身体基础。