告诉你一个不得胃癌的方法：三吃三不吃，您可以照着做

胃癌已经不是一个陌生词汇

胃癌年轻化趋势也越来越明显

这与人们不规律的生活习惯有密切关系

如果想要有效预防胃癌

就要养成良好的饮食习惯

你知道少吃什么食物可以预防胃癌吗

哪些食物对胃好吗

预防胃癌，我们要不吃这些食物

1.不吃发霉的食物

生活中的很多食物都经不起时间的考验，不能久放，容易发霉。特别是蔬菜水果，有些人会觉得直接丢掉会很浪费。会把坏的、不好的你、部分弄掉，继续食用。其实这个做法是非常不健康的。发霉的食物是整个都无法吃了，里面已经含有大量的真菌，甚至有些食物在真菌的作用下会产生亚硝酸胺、二级胺，容易对胃部造成伤害，长期食用霉变食物有致癌的风险。

霉变的谷类、大米、花生等，含有黄曲霉毒素，是公认的一类致癌物。

2.不吃或少吃腌制食物

在某些地区，腌制食物也受到大家的追捧。腌制的食物大部分含有亚硝胺化合物等致癌物质，长期吃，会诱发胃癌。

而且腌制食物一般都是高盐食物，长期摄入，对胃不好。

日韩以及我国福建等胃癌高发区，高盐、腌渍食品是当地的一种饮食习惯。

3.不吃或少吃烧烤、油炸食物

在深夜的街头，我们可以留意到很多人会在路边摊吃烧烤、烟熏、油炸食物。这些烟熏油炸类的食物含有3-4苯并芘、环芳烃等致癌物质。而且很多路边摊的店主为了提高利润，在烹饪时都会重复使用油，这样高温食物都会含有致癌物质，而且被WHO列为2A类致癌因子。

预防胃癌，我们可以适当多吃这些食物

1. 洋葱

洋葱含有栎皮素，这种物质是天然的抗癌物质，可以在一定程度上降低胃部的亚硝酸盐含量。

2. 大蒜

大蒜也是预防癌症的帮手，流行病学调查表明，经常食用生蒜的人，胃癌的发病率是比较低的，因为大蒜可以明显降低胃部亚硝酸盐含量，减少亚硝酸胺合成的机会，起到预防胃癌的效果。

此外，大蒜素还能对幽门螺旋杆菌有一定的抑制作用。

3. 冬菇、香菇、金针菇等菌菇类

有学者发现，不少菌菇类食物如冬菇、香菇、金针菇都含有抗癌物质，有一定防癌功能。如冬菇、黑木耳、木耳中含有一种物质叫做多糖体，可以防癌抗癌。而且菌菇类的食物中含有丰富的纤维物质、钙等物质，还可以补充人体营养所需，增强人体免疫力。

专家介绍

赵 虹，主任医师，现任沈阳市肛肠医院胃肠肛门病六病区主任。擅长结、直肠癌、胃癌的根治手术治疗及腹腔镜微创治疗，严重的溃疡性结肠炎、家族性息肉病的手术治疗、复发癌的再手术治疗、结、直肠癌新辅助治疗。获得多项科技成果奖，《皮埋化疗泵介入治疗转移性肝癌》，《经肛门括约肌入路直肠癌切除的保肛术式》、《新辅助化疗联合手术治疗直肠癌的临床研究》均获得沈阳市职工技术创新三等奖，发表论文20余篇，2007年被沈阳市卫生局评为“优秀专家”。

学习经历：

上海第二军医大附属长海医院

中国医大一院肿瘤科

天津人民医院学习研修

四川大学华西医院微创结直肠手术COE班学习

学术兼职：

辽宁省抗癌协会第五届大肠癌专业委员会（委员）

辽宁省中医药学会肛肠疾病预防与康复专业委员会常务（委员）

沈阳市医师协会普外医师分会（委员）

辽宁省细胞生物学学会肿瘤细胞细胞生物学专业委员会（常务理事）

中华中医药学会肛肠分会理事会（理事）

沈阳医学会分会（委员）

沈阳医学会医疗事故技术鉴定专家库成员

中国抗癌协会会员

图文编辑：冯婉璐

责任编辑：刘 娟

图片源于摄图网