这种蔬菜含硒非常多，比一般蔬菜都高，抗癌降血压，春天要多吃！

阳光，总能带来好心情，尤其是春天，面朝大海，春暖花开~

做菜和天气相关，也和心情相关，天气好，心情好的时候，做菜的颜值直线上升，因为带着喜悦和细心做出来的菜肴可以吃到满满的心意和美意！周末放晴，去菜场兜一圈，看到了刚上市的芦笋，鲜嫩的样子让我毫不犹豫的就下手，心里盘算着怎么吃出新花样和新口感，快速的过一下之后，便有了主意，买了里脊肉和它搭，无比鲜美，把它分享给你们

芦笋，在所有的蔬菜里面，是含“硒”非常多的，比普通蔬菜高很多，众所周知“硒”的营养功效在于能够阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,抑制癌细胞的生长，有“抗癌王”之称，被营养界和素食界公认为是一种高营养的保健蔬菜，春天上市宜多吃~

芦笋口感鲜嫩，烹饪时间不宜过长，用里脊肉搭配做成芦笋肉卷，造型别致味道鲜香，孩子很喜欢，推荐给你试试~

具体这样做：

用料：

芦笋6-8颗，里脊肉200克左右，生粉少许，大蒜若干

黑胡椒少许，生抽适量

里脊肉去掉筋膜后用到片成薄皮

片肉片的过程我用力不均匀，所以肉片会有厚薄不一致，刀工好的师傅片出来是一致的

肉片的大小基本为长2cm,宽1cm

接着肉片上撒入细盐和黑胡椒

放入盘中调入少许生抽腌制15分钟

芦笋去根后整理成长条

煮锅水烧开后放入芦笋快速焯水

1-2分钟后捞出放入凉水中

接着把芦笋放入肉片中以卷纸的方法卷成肉卷

卷好收口的地方涂上生粉

平底锅放油，放入肉卷下锅煎熟即可

用煎的方法做芦笋肉卷，能够激发肉香味又能保持芦笋的脆爽口感，十分不错~

如果你也觉得不错就试试，让身边的家人和朋友也尝尝这道菜~我是海燕的厨房，国家高级营养师，用不一样的美食带你健康吃喝！想要了解更多美食资讯可以关注公号:海燕的厨房，微博搜索：海燕的厨房，每期倾情为您推荐时尚健康美食。#营养师带你健康吃喝#以食为媒，联结世界！欢迎你来，一起健康吃喝~