春季抗癌第一菜、补血第一菜，家家都有，吃了健康一整年！
春季抗癌第一菜、补血第一菜，家家都有，吃了健康一整年！
俗话说，民以食为天
要想身体好，健康饮食少不了
送你一份防病饮食攻略，包你健康一整年！
第一抗癌菜：红薯
红薯不仅味道香甜，还是世界卫生组织评选出的“十大最佳蔬菜”冠军。
红薯中含有抑制癌细胞生长的糖脂和脱氧异雄固酮，不但能起到防癌的效果，还能增强人体的免疫功能。冬季天气寒冷，最容易出现各种身体问题，赶快吃个甜丝丝的红薯，既暖身又防病~
不过，红薯不易消化，吃多了容易导致消化不良，每天食用量最好不要超过三两哦~
拔丝红薯
吃腻了蒸红薯、烤红薯？教你把红薯做出新创意，全家人都抢着吃~
食 材
红薯、白砂糖
步 骤
把红薯切成小块，等锅内的油烧至六成热以后，再把红薯放进锅里。
等红薯的表面出现一层脆皮，色泽金黄以后，把红薯从锅里捞出。
往锅里加入30g的白砂糖和20ml的水，用小火把糖熬化，直到糖浆上浮现出小泡且颜色变深变粘稠。
倒入红薯翻炒，等红薯被糖浆裹匀之后就可以出锅啦！这道拔丝红薯不但滋味香甜，还特别好做哦~
第一补血菜：黑木耳
说到补血，大多数人最先想到的是红枣红糖。事实上，黑木耳才是真正的补血佳品。
黑木耳不腻不燥，且富含铁质，每100g中就有80毫克的铁含量，特别适合缺铁性贫血的人群食用。黑木耳可以一周吃五次，每次吃15g左右，补铁效果特别棒~
葱爆黑木耳
大葱和黑木耳一起爆炒，味道比肉还好，喜欢吃素食的朋友一定要学一学！
食 材
黑木耳、高汤、胡萝卜丝
蒜瓣、大葱、食盐、鸡精
步 骤
在清水里加点食盐，等到烧开后加入黑木耳。焯水约一分钟后，将它捞出来沥干水分。
往油锅里下葱段爆香，再加入胡萝卜丝与葱一起炒香。
把黑木耳加入锅中翻炒一会儿，之后加入高汤再炒一分钟。如果没有高汤，也可以用蚝油代替。
最后加点盐和鸡精，翻炒均匀后装盘即可。爱吃黑木耳的快去试试吧~
第一养胃菜：甘蓝菜
身边的不少朋友都有胃疼的毛病，这时候最适合吃点甘蓝菜。
甘蓝被誉为天然“胃菜”，富含维生素K1和维生素U，不但能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。
不过，甘蓝内含有促进消化的物质，吃多了会过度促进肠胃蠕动，导致腹泻，吃甘蓝的时候一定要注意甘蓝的食用量，一次不能吃太多哦~
凉拌紫甘蓝
春节在家吃惯了大鱼大肉，不妨来个凉拌紫甘蓝，既去油又养胃~
食 材
紫甘蓝、葱、大蒜、辣椒
花椒、食盐、白糖、陈醋
步 骤
把紫甘蓝去掉根叶后切成细丝，放入盆中用清水洗净。往里面加入准备好的蒜末、葱、辣椒和花椒。
再往里头加入两勺盐、两勺白糖和少许陈醋。
最后用筷子把所有的食材拌匀，就是一道清爽可口的凉拌紫甘蓝啦！
第一降压菜：芹菜
芹菜里含有的芹菜素，不但能舒张血管、降低血压，还能预防动脉硬化。
不过要提醒大家，芹菜是寒性食物，不适合天天食用，要不容易导致身体虚寒，对脾胃健康也不利。
而且，芹菜属于“高钠蔬菜”，天生就咸，炒菜时可不能放太多的盐呀~
芹菜素丸子
家里的小孩不喜欢吃蔬菜？把芹菜做成一道素丸子，一定受欢迎~
食 材
芹菜、鸡蛋、淀粉
面粉、盐、十三香
步 骤
把芹菜切成小丁，打一个鸡蛋进去，往里加入少量的淀粉和一些面粉。注意面粉的量要比淀粉多一些。
加入一些盐和十三香，将它们搅拌均匀。中途可以根据需要添加适量的水和面粉。
等到所有的食材被搅拌得足够粘稠以后，把它们捏成一个个小团子，下到锅里用小火慢炸，好让团子内部慢慢成熟。
等团子全部漂浮起来以后，再转用大火炸。
炸到团子表面微黄的时候就可以捞出来啦~不过，丸子可不能炸得太干太黄，不然炸出的丸子可就不好吃了~
第一净血菜：洋葱
洋葱富含槲皮素，有扩张血管、促进血液循环的作用。
此外，洋葱中的洋葱精油还能降低血液黏稠度，改善动脉硬化。大家平时炒菜，不妨往里多加点洋葱调调味，每天吃40g就可以啦，要是吃得太多，也会引起肠胃负担哦~
香炸洋葱圈
很多人不喜欢洋葱辛辣的味道，把它做成洋葱圈，就成了一道美味的小零食啦~
食 材
洋葱、食盐、胡椒粉
鸡蛋、面粉、面包屑
步 骤
把洋葱剥皮去根，切成一个个的洋葱圈。在洋葱圈中调入盐和胡椒粉，搅拌均匀后腌制十分钟。
把鸡蛋和面粉搅拌在一起，做成面糊。将洋葱圈放入面糊蘸匀。
在洋葱圈上均匀地裹上一层面包屑。
用中火把油锅烧热，用小火将洋葱烧至金黄色。中途不时地翻一翻面，使炸出的洋葱圈颜色均匀。
沥干油后的洋葱圈就能直接食用了~如果蘸上点番茄酱或黑胡椒粉，味道就更好啦~
第一减肥菜：冬瓜
过年你长了多少肉呢？快点吃些冬瓜来刮刮油吧~
冬瓜里含有葫芦巴碱和丙醇二酸，不但能促进人体新陈代谢，还能抑制体内糖类物质转变为脂肪，用来做减肥餐真是再合适不过了！
不过冬瓜要是吃多了，很容易导致积寒对脾胃不利，一般每周吃2~3次就好啦，每次的食用量最好控制在200g左右~
红烧冬瓜
红烧冬瓜又称“素版红烧肉”，好吃又下饭，简直是胖友们的福音~
食 材
冬瓜、红辣椒、青椒、白糖、老抽
葱、生抽、蚝油、食盐、五香粉
步 骤
将冬瓜削皮后切成小块，在上面划上几刀，方便冬瓜入味。
先在油锅中加入冬瓜，煎至表皮微黄。
在凉油中加入几勺白糖，开小火将它炒化。炒出糖色后加入冬瓜，让冬瓜均匀上色。
往里加入一些老抽和生抽，翻炒后加入清水，加入蚝油用中火煮上几分钟，将冬瓜完全煮熟。
加入半勺盐和半勺五香粉调味，放入青红椒翻炒均匀，用大火收汁。
出锅之前撒上一点葱花炒上一会儿，就完美啦！
食物选得好，病痛减一半
平时多吃这些健康菜
替你省下一半药钱！