研究发现：喝它能预防糖尿病和两种癌症

前些日子，星巴克咖啡被媒体炒作为致癌物，导致身体很多朋友都不敢喝咖啡了，其实大可不必，因为咖啡豆烘焙所产生的致癌物丙烯酰胺是非常微少的，一杯咖啡所包含的丙烯酰胺远远不及一包薯片的分量。今天，我们就来给咖啡爱好者普及一下，你喝的其实是一种超级健康的饮料（速溶咖啡除外）。

咖啡不仅美味可口，还具有提神、让人保持清醒的作用。除了这些显而易见的益处，咖啡还会给人体带来哪些有利的变化呢？

1.促进新陈代谢

这估计也是许多人选择饮用咖啡的首要原因，在清晨冲泡一杯咖啡，开启元气满满的一天。或是在昏昏欲睡的下午来一杯咖啡，精神抖擞地继续投入工作。甚至有研究发现，耐力运动员在训练之后如果能饮用适量咖啡，其肌糖原可以增加66%，而这有助于人体在剧烈运动后迅速补充能量。

2.有益于大脑健康

曾有跟踪调查发现，每天喝大约三杯咖啡的中年群体，其患有阿尔茨海默病的风险能够降低65%；坚持每天饮用一杯咖啡的人，其患有帕金森综合征的几率可以减少32%至60%。这主要是因为人体在摄入咖啡后会抑制腺苷的产生，腺苷是一种阻碍大脑分泌多巴胺、血清素，以及去甲肾上腺素的物质，而它阻碍分泌的正是能够让人产生良好感觉的激素。此外还有研究发现，饮用咖啡可以提高认知能力、改善情绪、缩短反应时间、增强记忆力和警觉性。