李时珍称其为一等瓜，7种能杀死癌细胞的神奇食物，你吃过吗？
西医更是证明，苦瓜的抗癌功效来自一种奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做“二传手”，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉，苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。
茄子
中药许多方剂及民间验方中，时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越来越多证据表明，茄子具有抗癌功效。曾有实验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌，子宫颈癌等收到良效。
茄子中含有龙葵碱，葫芦素，水苏碱，胆碱，紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱，葫芦素被证实具有抗癌能力。
海带
海带中药名为“昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带富含碘，能防“大脖子”病这已经算是人尽皆知的事情了，实际上，海带含有的海藻酸钠可以与具有致癌作用的锶，镉有很轻的结合力，并能将他们排出体外；海带可以选择性的杀灭肠道内能够产生致癌物的细菌。
地瓜
地瓜别名甘薯，红薯，白薯，被认为是减肥保健的绝佳食品，小时候冬天最喜欢做的事情就是在家灶台里面烤红薯了，地瓜有很强大的抗癌功能，科研人员在红薯中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。
南瓜
南瓜在某些国家被誉为“神瓜”，因为它既可以作为粮食，也可以作为蔬菜，美国人感恩节都会吃南瓜，以表示对南瓜的谢意。南瓜可预防肥胖，糖尿病，而且对癌症的预防有很好的效果，主要归功于南瓜中的色氨酸-P。
麦麸
麦麸是小麦磨粉时候脱下的种皮，北方以前一般用这个喂养牲口，用麦麸喂养的牲口，皮肤红润，毛发油亮，很显健康。麦麸是小麦的主要营养成分的“仓库”，它能够预防并治疗直肠癌、糖尿病，便秘等。
萝卜
俗话说的好“冬吃萝卜夏吃姜”，荷兰人把胡萝卜定位“国菜”，萝卜具有抗癌，宽胸，化痰，利尿的作用，萝卜中含有多种酶，能消除亚硝酸胺的致癌作用，其抗癌的本质是萝卜中的本质素能刺激机体免疫力，提高巨噬细胞的活性，增强其吞噬杀灭癌细胞的能力。
