营养师推荐防癌大套餐，教你轻松“吃掉”癌细胞

怎样才能 “吃”掉癌症？有人重视营养，试图以“山珍海味”具有的营养“压倒”癌症；有人坚信偏方，期望用“蛇虫怪兽”所含的毒素，“毒死”癌症。然而专家认为，在科学理论指导下的食疗是“吃掉”癌症的辅助手段。癌症的食疗，就是要营养平衡、全面、多样化地选用日常食品。它不同于服药，针对性并不是很强，抗癌食物尽可能花样丰富一些，食用之前，有必要了解相关的健康饮食知识。下面是营养师的健康防癌大套餐，为了自己和家人的健康一定要收藏起来哦。

1、雪梨贝母粥

【原料】雪梨1个，川贝母10克，粳米50克，冰糖适量。

【做法】先将雪梨洗净捣碎榨汁，川贝母研成细末，粳米淘净入锅，加入清水烧开，改用小火熬煮。粥将熟时加入雪梨汁、川贝母粉末，稍煮调匀即可。每天2次，温热服食。

【功效】润肺、祛痰、止咳、防癌，适用于肺炎燥咳。

2、仙鹤红枣饭

【原料】仙鹤草30克，红枣20克，糯米50克。

【做法】仙鹤草洗净放入砂锅，加清水800毫升，煎至500毫升，去渣留汁。糯米与红枣一同放入药汁锅内，用小火焖成饭。每天早晚2次食用。

【功效】解毒消肿、收敛止血、温补防癌，适用于咳血或痰中带血。

3、凉拌鱼腥草

【原料】鲜鱼腥草100克，鲜藕200克，大蒜15克，葱、姜、盐、酱油、醋、味精、麻油适量。

【做法】将鱼腥草去黄叶，用滚开水烫一下，去除腥味，捞出加盐少许腌渍，切成细丝；鲜藕切片，姜、葱、蒜切碎，都放入盘内，加佐料拌匀，调好口味即可食用。

【功效】清热解毒、凉血散瘀、活血消肿，可用于防治各种癌症。

4、香菜胡萝卜汤

【原料】香菜、胡萝卜各50克，清汤750毫升，猪油、葱、姜末、盐、料酒、味精、香油适量，胡椒粉少许。

【做法】先将香菜切段备用，胡萝卜去皮切丝。然后将汤锅内放入猪油烧热，用姜末炝锅后加清汤烧沸，放入胡萝卜丝和盐、料酒烧熟，再加上香菜段、味精、胡椒粉烧开，装入汤碗淋入麻油即可。

【功效】散寒止痛、健胃消食、强身防癌。适用于胃气不和、呕吐少食、食欲不振等症状。

所以日常饮食中，我们每天的食谱要做到尽量避免简单的重复，应尽可能不断的“翻新”，保证各种食品所含的营养成分之间有合理的“互补”，对防癌抗癌才能发挥最大的作用。