大蒜虽然能防癌，但男人最好少吃，更不能生吃大蒜！

大蒜能够杀死一些病毒，经常食用大蒜的话，就说有长寿的作用，还有防癌的作用。大蒜虽然能防癌，男人最好少吃，更不能生吃大蒜！

大蒜之所以有防癌的药用作用，简单来讲是它含有一种天然的杀菌物质“蒜素”，我们闻到的辛辣味就是蒜素产生的，这种大蒜素即使稀释10万倍，仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌流感病毒等，特别是能杀死胃癌的首要诱因幽门螺杆菌。

同时，大蒜是可以杀精的。因为大蒜本身是辛辣的，所以，吃多了会对身体产生一些影响。精子是最忌怕辛辣的东西，吃的多了肯定会影响精子质量。

对男性来说，摄入过多大蒜会损伤脾胃正气，而脾胃为全身提供充足营养，如果其功能受到损伤，必然出现食欲不振、倦怠、消瘦等症状，影响肾气，使得气血受损，最终导致男子精少不育。

大蒜的营养价值：

1、调节胰岛素：近年来由于人们的膳食结构不够合理，人体中硒的摄入减少，使得胰岛素合成下降；而大蒜中含硒较多，对人体中胰岛素合成下降有调节作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情。

2、抗癌防癌：大蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。同时大蒜中的锗和硒等元素还有良好的抑制癌瘤或抗癌作用。

3、降低血脂、防止血栓：经常食用大蒜可以降血液当中的坏胆固醇，也可以稀释血液等等，大蒜中含有的某些物质有抗血栓药的功效，可以说，大蒜就是一种天然的抗血栓药。

4、延缓衰老、预防铅中毒：大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质，具有预防血管老化、免疫力衰退等作用。；经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜，能有效地预防铅中毒。