你可知道猪肉与癌症有关？
中国人特别爱吃猪肉，全世界每两只猪里，就有一只上了中国人的餐桌。
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猪肉与癌症有关
中国人普遍吃超标了
世界卫生组织在 2015年提出：
红肉（包括猪肉、牛肉、羊肉）属于 2A类致癌物；加工肉（火腿肠、培根等）则属于风险更明确的 1类致癌物。这意味着，根据现有研究证据，认为吃红肉可能对人有致癌风险。
猪牛羊肉都是红肉，有丰富的优质蛋白质、铁、维生素 B12等营养素，平均每天吃 40～75克左右（包括猪肉）就差不多了，大约就是 1个鸡蛋那么大。
然而实际上，我国每人每年光猪肉就能吃掉 30公斤，超标非常严重。
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猪肝富集有毒物？
检验检疫合格就不用怕
如果是一只病猪，肝脏能力下降，或者有毒有害物误食过多，猪肝中确实会蓄积这些有害物质。
但是，猪肝中有害物含量「可能比较高」，并不意味着「超标」。关键是要选择靠谱的地方、购买有检验检疫标志的产品，而且别多吃。
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猪大肠里有便便？
洗净做熟，就不用担心
大肠是食物消化后的残渣排出的地方，这儿的微生物可能比较多，也确实可能存在寄生虫、致病菌。但是！只要彻底清洗、表面看不到脏东西，然后加热熟透，就可以把微生物都杀死 。
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猪血里毒素多？
健康的猪其实很安全
猪血是非常好的补铁补血的食物，请记住，只要是健康的猪，血制品都是安全的。
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猪脑胆固醇特别多？
含量确实高，少吃点就行
每 100克猪脑中，是一个蛋黄的 12倍还多。
现有的研究认为，食物中的胆固醇对体内胆固醇的量和心血管疾病并没有太大影响。为了健康，少吃动物性脂肪才是关键，而不应该只看胆固醇多少。
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猪肺灰尘多？
不用担心，猪没那么脏
有一种病叫「肺尘病」，但目前只在人身上发现。就算猪喜欢拱土、拱白菜，但它不吃土，也不会把土吸进身体。
如果你听说过以上这些说法，那要小心别上当。
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