癌症、糖尿病、高血脂等问题的专业回复，癌症的临床营养要注意

本文选自我昨天回复网友的问答，全文约1800字，阅读需要4分钟。

1、口腔溃疡是否存在癌变风险？

问出了这个问题，就说明不会有癌变风险。理论上，任何炎症，黏膜破损等都有癌变风险。但得癌并不是那么容易，需要长期的刺激伤害，使得口腔根本没有修复的时间，不停的恶化。但是口腔病变很容易发现，可以及时处理。而且你自己还有这个防护意识。

问这个问题，可能你发现口腔溃疡有反复发作，经年不愈的特点。事实上，任何黏膜类疾病都有这个特点。因为黏膜就是保护里面的肌层的。黏膜也不是不能修复。都说维生素A和锌可以提高人的抵抗力，其实就是因为它们可以促进黏膜生长修复，黏膜是身体防细菌病毒的第一到防线。黏膜修复了，抵抗力强了，口腔不容易溃疡。

2、血脂高，胆固醇高不能吃什么，应该多吃什么？

少吃或不吃油炸食品，包装零食，咖啡，糕点蛋糕等。凡是起浮沫、有酥皮的食物，都含有反式脂肪。还有饱和脂肪也不能吃，比如猪油，棕榈油，鸡皮等。这两类脂肪，都可以升高低密度脂蛋白，使得总胆固醇升高。

另外，油炸油，高温油也不能吃，这类油中自由基多，而且油中的维生素E也被破坏了。维生素E一旦缺乏，油脂就很容易氧化，在血管内会形成动脉粥样硬化。

多吃好油，如橄榄油，茶籽油，亚麻籽油，月见草油等。多吃维生素ACE含量高的食物，比如水果蔬菜，可以保护脂肪被过度氧化，也能保护血管。

3、我的口腔有异味怎么办？

有两种情况。一种是口腔不清洁所致。那就买好点的牙膏，刷牙早晚各一次。正面刷牙体，竖着刷牙缝，横着刷牙槽。每个姿势都刷一下。坚持一段时间，如果没有改善，那说明不是口腔问题。

另外一种是胃的问题。去查一下胃，着重查一下是否有幽门螺旋杆菌。这个细菌，跟口腔异味有直接关系。即便查出来有也不用担心，药物可以杀死它。

如果暂时不想去医院，可以尝试将大蒜瓣剁碎，捏搓成丸，然后整丸吞，有很好的杀菌效果。吃个几天看情况。

4、糖尿病需要早治疗吗？

早治疗是很有必要的，但未必需要早吃药。糖尿病，可以说是所有疾病里面，唯一一个通过单纯调整饮食，就能起到很好作用的病种。

具体来说。首先，可以将一日三餐改为一日五餐甚至六餐，但进食总量保持不变。其次粗杂粮，升糖指数低，不影响血糖，纤维素含量高，可以抑制血糖吸收过快。含有精米白面没有的B族维生素，可以帮助糖的代谢。粗杂粮，非常适合糖尿病人作为主食，每天吃一餐。

第三，多吃蔬菜。尤其是深色蔬菜。原因很多，在我另外一个关于糖尿病的回答里，已经说得非常详细，你可以翻一下，这里是不允许复制的。

第四。适当的运动。这个我也回答过，在一个叫做【糖尿病人能干活吗】的问题里，回答也很具体。

5、糖尿病患者，为何要多吃点深色蔬菜？

不光是糖尿病人要多吃深色叶子菜，正常人也应该多吃。原因有四个。

一，深色蔬菜，花青素等植物活性成分，这些成分有很强的抗氧化作用，可以保护血管。糖尿病人的血管微循环很差，所以需要保护。

二，防止并发症。以糖尿病并发眼病为例，要保护眼睛，胡萝卜里的胡萝卜素，玉米里的玉米黄素等，都可以在体内转化成视黄醇。视黄醇是保护视力的关键营养。

三，补充足量矿物质。糖尿病人要注意钙镁锌和铬的补充。这几种矿物质，只有在深色叶子菜里才有一定的含量。尤其是镁，镁是合成叶绿素的原料，叶绿素是植物光合作用的关键物质。多吃深色叶子菜就可以补充这些矿质。

四，蔬菜中有很好的纤维素，多吃蔬菜，饱腹感更好，可以防止进食过量，纤维素虽然饱腹感很好，但不会吸收，不影响血糖。而且纤维素可以减慢身体对糖的吸收，从而保护血糖。

6、癌症患者吃乳清蛋白的意义？

这个问题问得很好。癌症病人，一般都是营养不良的。营养不良，不一定是吃得不好，但一定是消化吸收利用不好。尤其是蛋白质食物，都很难消化，所以癌症病人必然是缺蛋白质的。乳清蛋白是自然界最好的天然蛋白质，可以最大程度提高吸收利用率。

但是癌细胞有很强的增生性和掠食性，这会加剧正常细胞的营养不良，也会有吃得不好，会让癌细胞扩散的风险。所以有人提倡说要饿死癌细胞。癌症病人补充乳清蛋白是有必要的，因为癌症患者唯一可能痊愈的机会就是自愈，自愈就需要很好的免疫力。根据研究，癌细胞有一个自我凋亡现象，应该是跟免疫力和身体营养状况变好有关。免疫细胞和免疫球蛋白都需要蛋白质来生产。所以一般建议，癌症病人，在前期可考虑禁食一段时间蛋白质，只以维生素，矿物质和益生菌补充，后期再加上乳清蛋白。