病从口入，这种食物是癌细胞的最爱，再不忌口，等住院就晚了！

癌症是危害人类健康的一大杀手，而且癌症前期没有特别明显的预兆，大部分人被发现时，就已经到了晚期。所以，预防癌症对每个人来说都非常的重要。其实癌症与我们的饮食息息相关，错误的饮食往往会导致癌症的发生。病从口入，这种食物是癌细胞的最爱，再不忌口，等住院就晚了！

腌制食品

食物加盐腌制后会产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。长期食用腌制食品有致癌风险。

霉变物质

米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。黄曲霉素是已知的最强烈的致癌物。医学家认为，黄曲霉素很可能是肝癌发生的重要原因。

鲜木耳

木耳有很多有利于人体健康的功效，但是，木耳的食用不是像很多蔬菜、水果一样，越新鲜越好，对于新鲜木耳要谨慎食用！由于在鲜木耳中，含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤搔痒、水肿，严峻的可致皮肤坏死。

俗话说，祸从口入，既然已经吃了，那就不可避免的会在人体产生有害物质，这时候，怎么把它们排出去才是最重要的！

最近有研究人员发现，饭后吃个梨或喝杯热梨汁，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。

研究员对吸烟者进行了试验，让他们在4天内连续每天吃750克梨，并测定吃梨前后尿液中多环芳香烃的代谢产物1-羟基芘含量。结果发现，吸烟6小时后吃梨，人体血液内1-羟基芘会经尿液大量排出;如果不吃梨，1-羟基芘排出很少。

因此，对于吃烤、熏、腌肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显著降低。

苦瓜

西医证明，苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做“二传手”，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉∴瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。

生姜可发汗解表、散寒止疼，同时能促进消化、增强食欲，有利于脾胃养护，而脾胃好可提高机体抗病能力，从而降低癌症发生。

醋泡生姜做法： 生姜洗净晾干水分，切片，切的不要太厚，太厚了后期的浸泡不容易入味， 取一个小碗或其他容器，放入生姜，倒入米醋， 能没过生姜就行，三天以后就可以食用。

小贴士：早晨饭后1-3片。7-9点胃经当令，此时吃姜更有助于升发胃气，促进消化。一般情况下不建议中午或晚上吃，尤其是晚上。

麦麸

以前在农村麸子是喂牲口用的，人们都不食用。其实麦麸是小麦主要营养成分的“仓库”，B族维生素、硒、镁等矿物质及纤维素几乎都集中在它身上。它能预防并治疗结直肠癌、糖尿并高胆固醇血症、高脂血症、便秘、痔疮等。麦麸是最好的防癌食物纤维。不少专家建议，要少吃精细食物，多吃全麦食品。