用这个方法做出来的菜花比肉还好吃，口感脆嫩，常吃能抗癌护肝脏

菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

材料：菜花、花椒、干辣椒、盐、糖、老抽、生抽、蒸鱼豉油

做法：1、将菜花分成小朵，洗净后沥干水分备用。

2、炒锅加热，倒入食用油，放入花椒和干辣椒段煸香，至深棕色即可。

3、然后放入菜花，开大火翻炒均匀。

4、加入盐、糖，老抽上色，生抽和蒸鱼豉油提味。

5、大火煸炒至菜花微微变干即可出锅。