煮饭的时候加一勺，癌细胞看到你要绕道走，知道的人很少

米饭是我们日常生活中的主食之一。大米饭含有人体所需要的90%的营养元素，且十分均衡，一直被认为是最佳主食。平时我们在看电视的时候，会发现有的米饭煮出来呈现金黄色，这是怎么回事？是纯粹为了颜值，为了好看吗？

原来这不是大米的品种问题，是在煮饭的时候加了调料，这样煮出来的饭不仅颜色好看，还很香，最重要的是有很好的抗癌效果和预防心血管疾病的效果。原来所加的香料就是姜黄粉。

姜黄粉是把多年生的草本植物姜黄磨成粉，不仅可以当作香料和调料，还有很好的药用价值，具有保健作用。姜黄粉香味清淡，闻上去有胡椒、麝香味及甜橙与姜相混合的味道。

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可别小看了姜黄粉，根据国内外专家的多年研究，姜黄粉含有的姜黄素是一种很强的抗氧化剂，因此具有不错的防癌效果。

目前已知的姜黄素的效果。

1.抗癌性：报道能抑制部分肿瘤细胞增值。

2.抗炎性：对急性、慢性炎症都有一定的抑制作用。

3.抗氧化性：可有效消除自由基，从而体现一定的抗氧化、抗衰老的作用。

4.预防心血管疾病：姜黄素可以促进人体对低密度脂蛋白胆固醇的代谢。

常食用适量的姜黄粉，能够帮助预防肥胖和糖尿病。对提升糖尿病人的血糖水平和糖耐量等指标有积极作用。