风湿漫谈|类风湿病友的饮食谱

▼医学指导：广东省中医院风湿免疫科黄闰月教授

今天黄闰月大夫就跟大家说说类风湿在生活中哪些食物可以多吃和少吃。蔬菜篇类风湿关节炎的患者应该多食用新鲜的蔬菜。研究表明，大多数类风湿的适宜饮食来自全谷物食品、新鲜蔬果、豆类和坚果。因这些饮食中含有的ω-3脂肪酸可以改善关节，还能减少早期类风湿关节炎患者的心血管风险因素。如多选用绿叶菜、西红柿、萝卜、芹菜、香菜、木瓜、黄瓜、豆芽、土豆、紫菜、海带、黑木耳。类风湿关节炎病人不宜服用于病情不利或刺激性强的食物，如辣椒等。急性期及阴虚火旺型患者最好忌用。此外，不少类风湿关节炎患者反映，食用竹笋后，关节会发生肿痛。从中医角度上看，竹笋属于发物，过多进食可能会诱发或加重疾病，所以一般建议少吃笋类。且竹笋性质偏寒，对于体质虚寒、素体湿气重的患者就更要注意少吃了。温馨提示：合理调摄饮食能更好地控制病情，但不能代替药物哦!肉类篇类风湿关节炎患者在肉类饮食的选择上应选用高蛋白且容易消化的食物，经过合理的营养搭配及适当的烹调，尽可能提高患者食欲，使患者饮食中的营养及能量能满足人体的需要。总的来说，肉类没有太多的忌口，但以下有几条需要注意。0102脂肪在体内氧化过程中,能产生酮体,而过多的酮体,对关节有较强的刺激作用，故类风湿患者不宜过多吃高脂肪类食物,如肥肉等，炒菜、煮汤也宜少放油。03

附表：性质属寒凉的肉类

性凉：水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉（田鸡）、鲍鱼。

性寒：鸭蛋（性微寒）、马肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼。

广东省中医院风湿免疫研究团队负责人，广东省中医药学会风湿病专委会副主委，广东省社区卫生学会风湿康复分会副主委，岭南中医抗风湿联盟秘书长。

中华中医药学会免疫分会青年副主委，珠江科技新星，香港中文大学医学院博士，国家公派荷兰访问学者，广东省杰出青年医学人才，广东特支计划青年拔尖人才，广东省中医院拔尖人才，国医大师李济仁教授学术传承人，首届广州市科普名师，树兰医学青年奖被提名奖，广东省卫计委青年岗位能手，广东省高校优秀青年教师。

擅长：中西医结合诊治痛风、类风湿关节炎、强直性脊柱炎、系统性红斑狼疮、白塞病等风湿免疫病。

专家出诊时间如下：

科研门诊：周二下午（广东省中医院大德路总院）、周四下午（广东省中医院二沙岛医院）