关节炎重在养，饮食是关键

文/养膳 {原创}

在我们日常生活中有很多食物对于病患者来说，有很大的帮助，但也不能盲目的进食，在治疗的同时一定要注意饮食的调理。合理的饮食有助于疾病的康复，相反，不合理的饮食则会加重病情。

那么，我们就来说说关节炎饮食方面都有哪些禁忌。

首先，就像治疗关节炎一样需要分型，分人，分级的治疗，饮食方面也是要针对不同症状分型分级注意禁忌。

关节炎大致分为：骨关节炎，类风湿性关节炎，强直性脊柱炎，反应性关节炎，痛风性关节炎。

1.骨关节炎

宜多食含硫的食物，如芦笋、鸡蛋、大蒜、洋葱。因为骨骼、软骨和结缔组织的修补与重建都要以硫为原料，同时硫也有助于钙的吸收；禁服铁或含铁的复合维生素。因为铁与疼痛、肿胀和关节损伤有关。茄属蔬菜，如西红柿、土豆、茄子、辣椒等及烟草中的生物碱能使关节炎症状加重；进食高钙食品，以保证骨质代谢的正常需要。老年人的摄取量较一般年轻人增加50%左右，即每日钙不少于1200毫克，故宜多食牛奶、蛋类、豆制品、蔬菜和水果，必要时补充钙剂；增加多种维生素摄入，如维生素A、B、B1、B12、C和D等。

2.类风湿性关节炎

少食高脂肪类：脂肪在体内氧化过程中，能产生酮体，而过多的酮体，对关节有较强的刺激作用，故患者不宜多吃高脂肪类食物，如牛奶、肥肉等。少食海产类：不宜多吃无鳞鱼及海产品，如鲶鱼、泥鳅、黄鳝、海带、海参、海鱼、海虾等，因其中含有尿酸，被人体吸收后，能在关节中形成尿酸盐结晶，使关节症状加重。

过酸、过咸类也要少吃：如花生、白酒、白糖以及鸡、鸭、鱼、肉、蛋等酸性食物摄入过多，超过体内正常的酸碱度值，则会使乳酸分泌增多，且消耗体内一定量的钙、镁等离子，而加重症状。同样，若吃过咸的食物如咸菜、咸蛋、咸鱼等，会使体内钠离子增多，而加重患者的症状。

饮食应遵循高蛋白、中脂肪、低糖、高维生素、中热量和低盐的原则，少量多餐，少食刺激性食物，多食可口易消化的食物。

3，反应性关节炎

平时饮食注意要清淡。多摄入高蛋白，低脂肪，高纤维宜消化的食物。可多食肉类鱼类，新鲜的蔬菜水果等都可以补充身体营养。

对于反应性关节炎患者有些食物还是需要忌口的。忌吃油腻，辛辣刺激性的食物。比如，一些油炸烧烤烟熏的食物还有些海产品也是不可以吃的，鳗鱼，鲍鱼，虾皮，蛤蜊，紫菜这些食物有的是寒性，有的含铁不能吃，还有一些寒性水果也不能吃，香蕉，西瓜，杨桃，哈密瓜等。

4.强直性脊柱炎

首先要戒烟酒，在饮食方面尽量选择高蛋白、高热量、营养丰富、易消化的食物，如牛奶、鸡蛋、鲜鱼、豆制品、精肉、新鲜的青菜、水果、谷物等。冬天还可以进食一些温补的食物，如牛肉、骨头汤等。因为强直性脊柱炎的患者，多伴发不同程度的骨质疏松，还需选用含钙较高的食品，如虾皮、酥鱼、奶制品、骨头汤等。还要注意饮食卫生，多喝开水，避免憋尿及便秘。

5.痛风性关节炎

首先对于痛风性关节炎患者有些食物会进一步增加患者体内的尿酸含量，这是需要严格限制的。因此，要禁食或少食高嘌呤成分的食品，包括：动物类内脏，豆类食品，海鲜和啤酒。从而减少体内的嘌呤代谢产物的分泌过高。

可多食碱性食物，以防痛风急性发作，并有利于尿酸排泄。如五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜及多饮水。